Musim panas asring ora wektu kanggo puding abot, dadi apa sing bisa luwih apik saka cahya iki, fruity, cumi-cumi kaya pudding. Basis iku campuran manis sing alus lan dicampur karo woh-wohan sing paling apik ing musim panas lan diarani meringue manis, ora kaya Ratu Puddings sing misuwur .
Lan, sampeyan ora perlu linger ing pawon maneh, dadi cepet nggawe.
Ing resep iki, woh-wohan iku campuran saka raspberries, strawberries lan blueberries, nanging nggunakake woh-wohan apa wae sing kudu dipangan lan ing mangsa, dicampur woh wohan beri utawa currants, nanging kalebu mbantu stroberi sing mbebasake akeh jus sing penting kanggo sajian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 110g (4 ons) butter mentega (cubed)
- 225g (1 ¼ gelas) gula (kastor)
- 75g (6 séndok) gula (kastor) kanggo meringue
- Glepung 100g (1 cangkir) kabeh-waé
- 115g klapa (desiccated)
- 3 endhog gedhe (free range)
- 450g (3 cangkir) campuran woh-wohan panas (raspberries, strawberries, blueberries)
- Garnish:
- c
- sambel
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 180C / 355F / Gas 4
- Miwiti pudding kanthi nggunakake kira-kira 10g saka butter lan grease 1 liter (2 liter) ovenproof baking dish (keramik utawa kaca sing paling apik).
- Sijine 150g saka kastor, mentega lan glepung menyang mangkuk saka prosesor pangan (yen sampeyan ora duwe prosesor pangan, ora kuwatir, waca cathetan ngisor resep). Blitz kanggo nggawe campuran kaya crumb.
- Tansah telung sendok saka klapa bali lan nambahake sisa ing prosesor pangan . Pisah endhog lan tambahake yolks menyang prosesor. Kanthi ati-ati pulsa kanggo nggawe adonan longgar, lengket, loro utawa telu bakal cukup.
- Roti ing endhog ing sajian manggang lan nyithak alon-alon kanthi nggunakake mburi sendok - ati-ati supaya ora liwat pencet kaya kue sing wis rampung, kabeh sing perlu di tingkatake kue lan mesthekake nyebarake piring kasebut menyang sudhut.
- Panggang roti ing tengah oven nganti 15 - 20 menit utawa nganti coklat keemasan lan tulus kanggo nutul, nonton supaya kue ora diobong.
- Kangge. Tempelake endhog endhog ing mangkuk sing resik (endhog endhog bakal ora kecemplung endi ana grease sing ana ing mangkuk utawa whisk). Tambah endhog endhog lan uyah cilik. Mumpangatake menyang kaku banjur terus-terusan ngalih, nambah greng gula 75 gram lan terusake whisking nganti meringue kasebut glossy lan tebal.
- Mungkasi blueberry lan raspberries menyang kembang karang rata-rata liwat spons, banjur irisan strawberries lan panggonan ing ndhuwur. Geser tablespoons saka meringue ing ndhuwur, banjur fluff entheng karo garpu. Akhire, sprinkle sisa klapa.
- Panggang ing oven sing wis panas nganti luwih 20 menit nganti meringue dadi coklat emas. Copot saka open lan ninggalake nganti 5 menit. Sijine spoonfuls heaped ing Bowl lan apik saka custard (opsional nanging ora apik).
Yen sampeyan ora duwe prosesor pangan: Sampeyan bisa kanthi gampang isih nggawe resep iki tanpa mesin. Cukup gulung mentega menyang glepung lan gula kanggo mbentuk breadcrumbs. Tambah yolks endhog lan klapa lan aduk kanggo mbentuk adonan sing alus. Nerusake kaya ing ndhuwur,
Cathetan: Resep iki diadaptasi saka siji katon ing Waitrose Kitchen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 612 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 31 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 10 g |