Pasta buatan apik banget lan ora angel yen sampeyan mikir. Nalika sampeyan lagi ngladeni mung rong wong, ora perlu nggawe kelompok pasta gedhe. Resep pasta sing digawe ing omah iki ukurane sampurna lan luwih cilik ing batch, luwih gampang kanggo nggawe.
Cara nggawe pasta seger mbutuhake roller pasta, kanthi tangan utawa cranked. Yen sampeyan ora duwe akeh latihan nggunakake Yours, iki minangka kesempatan sing apik. Nalika sawetara juru masak omah bisa diintimidasi dening para penggiling pasta, kabeh iku pancene kudu laku lan sabar. Kanthi nggarap kumpulan cilik, sampeyan ora bakal mbuang wektu utawa adhine lan sawise sawetara babak, sampeyan bakal dadi pro.
Sampeyan bisa nggunakake resep iki kanggo nggawe gaya pasta sing sampeyan seneng, saka spageti kanggo linguine lan lasagna kanggo ravioli. Iku resep banget serbaguna lan proyek fun kanggo cook karo partner.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 tuwung glepung kabeh-tujuan (plus 1-2 tablespoons ekstra kanggo rolling pasta)
- 1 endhog
- 1 sendok teh minyak zaitun
Cara Nggawe
Ngombe adonan Pasta
Yen sampeyan ora duwe prosesi pangan, campuran bahan bareng karo mixer tangan utawa sendok gedhe nganti digabungake. Ana sing ngakoni yen cara "asli" mung kanggo nyampur pasta yaiku kanggo nggawe sumur nganggo glepung, nambah endhog, lan campuran nganggo tangan. Cara iki bisa berantakan lan ora efisien, nanging bebas nyoba.
- Place glepung 3/4 cangkir, endhog, lan lenga ing mangkuk prosesor panganan cilik.
- Denyut nganti bahan-bahan kasebut diarani campuran. Campuran bakal katon garing kaya kerikil sing cilik, nanging kudu terus dianggo nalika nggulung ing antarane driji. Yen ora, tambahake 1/2 sendok teh banyu lan detak maneh.
- Bungkus campuran metu menyang Papan lan pencet menyang werni.
- Kukuk sedhela, nganti adonan nyawiji lan rada seger.
- Geser bola metu menyang bentuk oval lan bledug loro-lorone kanthi enteng karo glepung.
Nggunakake Roller Pasta
Saiki teka bagean sing nyenengake! Pasta homemade mung minangka seri saka adonan sing nggunakake roller pasta. Sampeyan bakal ngulang iki nganti pirang-pirang nganti adhine alus lan tipis. Iku gampang banget yen sampeyan mung tindakake langkah iki.
- Setel roller pasta sampeyan ing setelan paling gedhe (biasane nyetel # 1).
- Feed oval adonan liwat roller. Aja kuwatir yen rumangsa kurang entheng, nanging kudu ora entek.
- Melu adonan ing endhog lan pencet.
Terus nyusoni adonan liwat roller lan dilipat dadi telung kaping pirang-pirang, nguterake adonan supaya pinggiran kasar umpamane luwih dhisik. Bledug karo glepung sing perlu kanggo njaga adonan saka tancep.
- Nalika adhine alus lan elastis, ganti setelan kasebut menyang setelan paling gedhe kaping pindho (biasane # 2). Feed keuangan liwat kaping pindho. Ing titik kasebut, yen sampeyan seneng, Cut separo adonan ing setengah lan digarap siji setengah ing siji wektu. Tutup potongan sing kapindho kanthi bungkus plastik supaya ora garing.
- Nyetel roller siji luwih tipis lan Feed keuangan liwat. Terus dipakani, nerusake setelan roller siji, saben wektu, nganti sampeyan lagi ing setelan sabanjure.
Adonan kudu tipis nanging ora transparan. Gumantung carane sampeyan seneng pasta lan apa sing digunakake, sampeyan bisa uga pengin nggulung ing setelan pungkasan. Yen adonan kabeh lengket ing sembarang titik, sprinkle lightly karo glepung.
Yen sampeyan ngethok adonan ing setengah, baleni langkah kasebut kanthi setengah babak, diwiwiti ing setelan # 2 ing roller.
Potong lan Masak Pasta Nikmatmu
Gunting pasta kasebut manawa sampeyan seneng, utawa nggunakake lembaran ing lasagna utawa kanggo ravioli. Dadi, yen sampeyan nggawe mie, spageti, linguine utawa sing kaya, sampeyan bisa uga cook pasta tengen utawa ngapusi.
- Yen sampeyan milih supaya ngaso, trikatuka pasta kasebut ing lapisan siji ing papan sing diarani entheng utawa pan sing diisi kertas nganti sampeyan siap masak. Bakal garing rada rada, supaya ati-ati supaya ora ngilangi mie.
- Yen sampeyan masak seger, bakal njupuk bab 1 menit kanggo 90 detik kanggo masak ing banyu salted sing nggodhok. Yen ngijini rada garing, bakal njupuk kira-kira 2 menit.
- Yen sampeyan nggunakake pasta ing ravioli utawa lasagna, gunakake langsung utawa nutupi nganggo bungkus plastik supaya ora garing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |