Resik manawa ngetokake pitik jago kabeh saka roti iki penting kanggo resep iki. Kanthi pitik panggang, sampeyan lagi kepengin ngunggahake manuk kanthi cepet - nggunakake pan panggilingan kanthi rak. Sing dadi panas, udhara sing garing, sing nggoreng, nggawe kulit crispy sing ayu, nanging daging tetep jus. Kanthi pitik panggang, sampeyan masak ing suhu sing luwih murah tinimbang pitik panggang, nanging kanthi pitik panggang, kita njupuk udhara 375 °.
Wiwit pitik dikethok, lan potongan-potongan ditemokake ing sajian panggang, piring kasebut ngobong panas langsung menyang setengah saka pitik, sing beda saka udhara. Sampeyan njaluk gajih udan ing ngisor, kanggo siji bab, nggawe iku apik crotch ing ngisor. Mangkono pitik sing disiapake ing cara aku mung diterangake yaiku ing tengah-tengah antarane roasting lan braising. Utawa mungkin ora cukup midway. Empat puluh persen, ayo ngomong.
Bentenipun sanèsipun inggih punika bilih pitik panggang biasanipun dikeruk ing tepung ingkang diprakirakaken saksampune masak, ingkang boten kita tindakaken nalika ngurupaken manuk kanthi saé.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik wajan gedhe, dipotong dadi 8 potong
- 1 kelentong butter, ilang
- Glepung 1/4 cangkir
- 1/2 sendhok teh paprika
- 1/2 sendhok teh
- putih mrico
- 1/2 sendhok teh pepe thyme, crumbled
- 1 sendhok teh
- Garam kosher
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 ° F.
- Gabungke glepung, uyah, mrica lan bumbu liyane ing sajian cethek.
- Pateni pitik sing garing kanthi tlesih kertas.
- Ngerjani siji potong saksine, ngeruk saben potong pitik ing glepung, dicelupake ing butter sing dilebur lan banjur pindhah menyang pinggan mangkuk.
- Panggang sak jam utawa nganti jus mbukak cetha lan ayam wis disenengi lan masak kabeh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 807 |
| Lemak total | 67 g |
| Saturated Fat | 34 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 1,040 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 35 g |