Yen sampeyan ora nyoba bakso sing digawe karo pitik sadurunge, sampeyan kudu nambani. Kelainan sing enak ing resep klasik iki sampurna kanggo wong sing ora mangan daging abang, utawa kanggo wong sing mung pengin ngubah kecepatan.
Sampeyan bisa nggunakake susu pitik lemah utawa lemah daging peteng lan putih ing resep iki gampang kanggo Meatballs Chicken. Priksa manawa kanggo nggawe panggonane nganti suhu internal nganti 165 derajat Fahrenheit lan priksa suhu kasebut nganggo alat ukur sing akurat.
Ayam ndadekake bakso sing luwih lembut lan luwih entheng. Sampeyan bisa nggunakake salah siji daging pitik putih, utawa milih pitik sing digawe nganggo daging putih lan peteng. Kalkun lemah uga bisa diganti kanggo pitik lemah ing resep-resep iki.
Gunakake bakso kasebut ing panggonan daging sapi utawa daging babi ing sembarang resep. Aja weruh yen dheweke luwih lembut tinimbang meatballs daging abang, saéngga nangani alon-alon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1/3 tuwung roti crumbs (nggoleki garing)
- 1 endhog
- 1/4 cup susu
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico
- 1/2 sendok teh godhong tarragon pepe
- 1 kg pitik lemah (utawa turki)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat Fahrenheit.
- Ing saucepan cilik, nyawiji mentega ing panas. Tambah bawang lan papak; masak lan adhine nganti sayuran sing lembut, kira-kira 5 nganti 7 menit. Aja padha coklat; sampeyan pengin wong dadi alus lan ora kabeh asri.
- Copot saucepan saka panas lan adukake campuran bawang ing mangkuk medium.
- Nambah crumbs roti, endhog, susu, uyah, mrico, lan tarragon menyang dicampur ing campuran mangkuk lan aduk kanthi becik. Tambah ayam lemah; nyampur kabeh alon-alon karo tangan nganti gabungan. Ing titik kasebut, dicampurake supaya disejukake supaya bebuwang luwih gampang kanggo mbentuk. Penutup lan hawa ijo ing kulkas nganti 1 nganti 3 jam.
- Banjur mbentuk campuran dadi bakso 1 inci. Nyelehake ing kertas Silk utawa kertas parchment sing diisi.
- Masak bola bakar kanggo 15 nganti 20 menit utawa nganti bakso dipasak nganti 165 derajat Fahrenheit.
- Copot bakso saka oven; digunakake ing resep-resep utawa supaya kelangan kanggo 20 menit kanggo beku. Sijiki bakso ing kulkas, banjur beku ing lapisan siji ing lembaran cookie, ngepelake menyang wadah beku hard-sisi, label kanthi jeneng resep, lan tanggal kasebut disiapake, lan beku nganti 3 wulan.
- Kanggo ngempelake bakso pitik, supaya paket kasebut ngadeg ing kulkas sewengi, utawa digunakake ing resep beku langsung saka beku.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 24 g |