Halwas gampang banget lan dudu panganan India sing duwe tekstur kaya pudding. Padha bisa digawe karo kabeh jinis bahan (malah sing biasane ana gegayutane karo panganan sing gurih) mulai saka lentil lan sayuran kanggo woh-wohan lan biji.
Resep kanggo sooji ka halwa (" digawe karo semolina ") yaiku versi populer karo akeh famili amarga iku salah sawijining panganan sing gampang nanging nyenengake.
Cara ngapusi kanggo nggoleki sing bener yaiku ing browning saka sooji (semolina) lan ing proporsi cairan kanggo gandum, supaya ngetutake resep iki kanthi tepat kanggo entuk asil sing paling apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir sooji (semolina)
- 1/2 tuwung
- ghee
- Campuran 3/4 cangkir cashews (coarsely chopped) lan kabèh kismis / sultanas
- 3 cangkir banyu panas
- 1/2 gelas susu kabeh
- Gula 1/2 cup
- 5 pods ijo
- kapsul kapisah mbukak
- Coarsely chopped pepe woh utawa perkakas kanggo garnish
Cara Nggawe
- Kalorake panas ing jero panas lan nalika panas, tambah ghee. Nalika ghee lebur, tambahake sooji lan aduk kanggo nyampur kanthi becik.
- Manggang ing sooji (gampang diaduk) nganti wiwit nguripake werna emas sing banget cahya lan ngetokaké aroma sing surem. Aroma iki cukup kanggo nggawe cangkir banyu! Sooji panggang bakal duwe konsistensi pasir basah ing pantai.
- Tambahake cashews lan raisin menyang sooji lan aduk kanthi becik.
- Nalika sampeyan nggoreng sooji, ing pot sing kapisah ing panas, nggawa banyu, susu, gula, lan kapulaga menyang godhog sing nggulung, aduk asring.
- Langkah sabanjure iki mbutuhake akeh bubbling lan cipratan supaya siap lan ati-ati! Nalika sooji dibakar, alon-alon nambah campuran banyu susu, aduk nganti sedhela kanggo nyegah lumps saka mbentuk. Kadhangkala, mbantu nduwe partner masak sing bakal dituang nalika sampeyan nggarap. Yen ana gumpalan sing mbentuk, priksa manawa arep ngilangi kanthi saka sendhok aduk supaya sampeyan bisa konsistensi tamparan kaya mengkono.
- Masak dicampur nganti lemes lan wiwit adoh saka sisi pan.
- Mateni panas lan ngidini campuran kanggo nglangi kanggo lukewarm. Sajroning mangkuk individu, garnished karo woh garing utawa kacang-kacangan sing dicawuran manawa kepenginan.