Lavash yaiku roti tipis sing bisa alus utawa crispy. Amarga tipis lan tekstur crispy lavash uga diarani "roti cracker."
Nggawe lavas dhewe luwih gampang tinimbang sampeyan mikir. Sampeyan bisa ngladeni roti panggang buatan kanthi piring keju utawa digunakake minangka kerak pizza. Sawetara resep-resep kanggo lavash nggunakake ragi , lan duwe tekstur luwih alus, chewier. Resep lavash ngisor nduweni tekstur crispy sing meh padha karo cracker.
Yen sampeyan kepengin nggawe pizza flatbread saka scratch, nyoba nggunakake sawetara topping unik kaya jamur lan keju biru, kale lan ricotta, utawa adas lan feta.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 3/4 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh uyah
- 2/3 cup + 1 sendok teh banyu
- 1 endhog suhu kamar gedhe
- 4 sendok teh lenga zaitun tambahan
- Asam laut (opsional)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, sambelake glepung lan uyah.
- Ing mangkuk cilik, irisan banyu, endhog, lan 2 sendok teh minyak zaitun ekstra-prawan nganti diombe.
- Kanggo mangkuk gedhe, tambah bahan-bahan weteng saka mangkuk cilik lan adus bebarengan. Kukukake tanganmu nganti adonan nyedhaki. Aja uler, mung nganti formulir adonan, yen asil pungkasan bakal angel.
- Pisah adonan menyang rong bal. Mungkasi bola adonan kanggo paling sethithik anggere kanggo oven nganti panas nganti 400 F, sacoro ideal kanggo 30 nganti 40 menit.
- Cekake grease loro sheet cookie sing ora dikarepake. Selehake sheets cookie ing permukaan sing flat karo andhuk ing ngisor supaya padha ora mlebukake. Tempelake siji boling adonan ing saben sheet cookie lan gulungake adonan minangka tipis sabisa, sing luwih tipis ing adonan, crispier ing flatbread.
- Sikat saben flatbread karo 1 sendok teh saben lenga zaitun sing isih (lan sprinkle karo uyah segara yen dikarepake).
- Panggang kanggo 15 nganti 20 menit, utawa nganti flatbread disigar lan disigar.
Ora ana wektu kanggo panggangan?
Lavash uga bisa ditemokake ing pirang-pirang toko. Iki dituku ing wangun utawa bunder sing bentuke bunder lan digawe saka glepung putih utawa wiji gandum.
Yen sampeyan ora bisa nemokake lavash sing disiapake ing pasar favorit, roti pita lan naan minangka pengganti sing apik sanajan sampeyan duwe tekstur sing luwih lembut lan luwih lembut tinimbang lavash.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1225 |
| Lemak total | 90 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 55 g |
| Kolesterol | 904 mg |
| Sodium | 4,085 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 39 g |