Resep iki kanggo kue kering soba ( kasha ) digawe karo kue krim sing ora nguntungke. Aja nggarap adonan utawa bakal ngrasakake kaya krupuk! Nyoba jamur polong borowiki pepe nanging Italia porcini bakal dilakoni. Jamur seger bisa dadi tombol utawa bilah bayi. Sajam karo godhong krim sing ora nguntungke lan dicincang dill, yen pengin. Ksatria bisa dipangan minangka cemilan, panedhaan, hidangan utaman utawa pinggir pinggir.
Maca liyane babagan knishes kene. Kanggo wong-wong sing tetep kosher, kanggo nggawe iki, nggunakake sayur-sayuran sayur-sayuran kanggo rendhem ing jamur pepe ing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry Cream Pastry:
- 2 1/4 gelas pastry glepung utawa 2 gelas kabeh-waé glepung
- 1 sendok teh bubuk manggang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh gula
- 4 1/2 ons + 1 sendok makan mentega unsalted (potong cilik)
- 3 ons krim cukur
- Kanggo Filling Buckwheat-Jamhung (Kasha):
- 3 sendok makan mentega
- 2 bawang gedhe (sacoro apik disigar)
- 7 ons tombol utawa bayi Bella jamur (diced)
- 1 gelas buckwheat (dimasak ing 2 gelas sapi potongan)
- 3/4 ons jamur garing (direndhem ing 1 cangkir stock daging sapi panas utawa dhuwit sayur)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 1 endhog gedhe (diantemi nganggo 1 séndok banyu)
Cara Nggawe
Kanggo nggawe jajanan ing:
- Ngocok bebarengan tepung, bubuk manggang, uyah lan gula.
- Cut ing butter nganti dicampur resembles crumbs nggoleki.
- Tambahake krim sing ora nguntungke lan cepet gawe adonan, nyoba ngatasi adonan sing sethithik.
- Yen perlu, tambah 1 banyu séndok kanthi saé.
- Bungkus plastik lan hawa adhem nganti 2 jam.
Kanggo ngisi:
- Mentega mentega ing wajan gedhe lan disigar lan jamur seger nganti alus lan browned.
- Tambah buckwheat masak lan cook nganti rada browned.
- Busak jamur garing saka cairan lan cendhak.
- Tambahake ing skillet bebarengan karo cairan berendam, ati-ati supaya ora ngetokke grit sing wis dienggoni ing ngisor wadhah soaking.
- Cook liwat medium-dhuwur nganti cairan wis diserap.
- Ayo kelangan rampung. Mangsa karo uyah lan mrico.
Kanggo ngumpul:
- Heat oven nganti 400 derajat.
- Gulungake jajanan ing lumahing lemah kanggo 1/8-inch. Cut menyang persegi panjang 6x3 inci.
- Selehake boneka gedhe kanggo ngisi siji mburi.
- Gendhut dicampur karo endhog sing diantemi karo banyu.
- Lempeng siji pinggiran kanggo ketemu pinggiran liyane lan jiwit bareng, nggawe manawa ora ana udhara kepepet.
- Sikat nganggo wisuh telor lan panggang 15 menit ing panci sing dianggo parchment.
- Mangan panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |