Lamb tansah daging sing apik kanggo godhok utawa casserole . Iki Lamb Lambler gampang kaya kombinasi domba, wortel, currants abang lan Rosemary, paling ndhuwur karo topeng scone. Werna cobbler iku kaya ngundang minangka rasa sugih.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Lamb
- 1 1/2 lb (700g) diced domba kanggo stewing
- 4 wortel gedhé, dikupas lan diiseni cincin 1 "(2cm)
- 1 bawang bombay gedhe, dikupas lan disigar
- 1 cincang cilik dipotong dadi dering
- 1 teluk teluk
- 1 dessertspoon jelly redcurrant
- 2 cengkeh bawang putih sacoro apik dicelup (opsional)
- 2 liter (900ml)
- daging lamb utawa pangan sayuran
- 3 sendok makan minyak tambahan minyak zaitun
- Gandum tepung (3 gulun glepung dicampur karo segel jus uyah lan mrica)
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
- Jiwit garing rosemary / sendhok teh seger
- Cobbler / Scones
- 8 oz. (225g) glepung awake dhewe
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 ons (55g) butter hard
- 1/4 liter (120 ml) susu
- 2 endhog
- 1 sendok teh garing rosemary
- 2 oz (55g) keju Kheddar kuwat, grated
Cara Nggawe
Cobbler
- Gawe lenga jajan dadi sauté. Gawe lambe ing glepung sing migunani. Goreng nganti kentang goreng.
- Tambah sayuran lan rwaning teluk. Goreng nganti 2 menit, aduk terus.
- Tambah jelly redcurrant lan rosemary garing. Tambah Simpenan. Mangsa kanggo rasa.
- Nransfer daging menyang sajian casserole banjur tutup lan panggangan kanggo 1¼ -1 ½ jam utawa nganti daging tender.
Cobbler Topping
- Preheat oven nganti 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
- Nggeser glepung kanthi uyah menyang mangkuk gedhe. Cut mentega menyang kethokan cilik. Geser dadi glepung. Kanthi drijiné, nglakoake ing mentega nganti dicampurake resikone roti panggang. Tambah uyah lan mrico. Tambah rosemary lan keju.
- Nggawe sumur ing tengah campuran, ngalahake endhog lan susu bareng lan nggawa dicampur bareng karo piso. Campuran bakal lengket. Ing lumahing lemah, adonan aduk rata utawa kaping telu nganti rata.
- Gulung utawa nempel menyang blumbang rata sakabungke 21/2 cm / 1 "Cut menyang potong karo pemotong sing diiseni. Gosok ing ndhuwur scone kanthi endhog sing dianterake kanggo kerak emas.
- Sijine scone langsung ing ndhuwur casserole lan cook kanggo 15 - 20 menit nganti uga wungu lan coklat emas.