Sampeyan bisa uga ora mikir ngrokok a goose, nanging alon roasting ing suhu kurang mung apa goose perlu supaya lemak saluran metu. Uga bantuan kanggo nggawe daging sing lembut lan beraroma.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 angsa
- 1 tablespoon (15 ml)
- sage
- 1 sendok teh (15 ml) uyah celery
- 1 sendok teh (15 ml) mrico ireng
- 2 teaspoons (10 ml) uyah
Cara Nggawe
- Siapke perokok. Nyedhaki wektu masak nganti kira-kira 30 menit saben pound.
- Cuci lan tancep anget nganggo toyo kertas. Campur bumbu lan gosok ing jero lan metu saka angsa. Lebokake ing cheesecloth udan lan ajurake ing perokok ing pan foil kanggo nyekel jus.
- Sawise 1 jam, copot cheesecloth. Baste nganggo jus saka panci lan terus ngobong lan ngobong nganti suhu internal nganti 165 derajat F (75 derajat C).