Udang bawang putih panggang iki disuguhake karo saus gampang diselehake mentega.
Panyebaran kanggo udan iki njupuk kira-kira 5 menit kanggo disambungake, lan rasa udan apik. Aku digunakake jus jeruk ing marinade, nanging jus lemon uga éca.
Dip are kombinasi rasa mentega, bawang putih, lemon, lan sentuhan saos panas lan Worcestershire. Tinimbang sauce panas, nambahake sambal utawa sambal Sriracha ala Asia-gaya.
Nambani udhara ing godhong lettuce utawa campuran sayuran seger karo campuran cilik butter dip. Udang uga apik karo beras lan squash or eggplant musim panas. Utawa nambahake udan menyang salad sing dibuwang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram
- udang jumbo
- 1 bawang putih gedhe (digodhog lan disigar)
- 1/2 sendok teh
- kosher uyah
- Jus 1 jeruk nipis utawa lemon
- 1/3 tuwung
- lenga zaitun ekstra prawan
- Kanggo Butter Bawang Putih:
- 1/2 cup butter
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- Jus 1/2 linglang (utawa kira-kira 1 tablespoon)
- 1/8 sendok teh panas kecap lada (kayata
- Tabasco )
- 1 cengkeh bawang gedhé (digodhog lan cincang)
- Dash kosher uyah
Cara Nggawe
Cabut cangkang saka udhara, nilarake buntut utuh. Devein udang, * banjur mbilasake banyu udan sing adhem.
Ing wadhah non-reaktif , tas panyimpenan pangan zip-close, utawa mangkuk, gabungke 1 clove papak sing disigar, 1/2 sendok teh uyah sing halal, jus siji jeruk limau utawa lemon, lan lenga zaitun.
Sijine udhara ing mangkuk; nglakoake jas supaya apik.
Nutup utawa segel lan refrigerate udan kanggo 2 jam, ngowahi sok-sok kanggo njaga udhara sing dilapisi karo marinade.
Kalor arang utawa panggangan gas nganti panas .
Sambungake udang marinated menyang skewers ** lan nyithak 5 nganti 6 inci saka coals kanggo bab 8 nganti 12 menit, nguripake kerep. Udang bakal dadi buram, putih lan jambon sing padhang nalika rampung.
Sauntara, ing panci cilik liwat kurang panas, nyawiji mentega. Tambahake sauce Worcestershire, jus 1/2 linglang, saus cabe panas, 1 cengkeh saka papak sing digodhog, lan garam halal. Panas 1 menit. Nelpon sajian panganan cilik karo udang panggang.
* Vena sing mlaku mudhun minangka saluran usus udhara, lan bisa dadi cetha utawa abu-abu dadi ireng. Ora ana gaweyan kanggo ngobati urat, nanging bisa nyenengake. Kanggo ngilangi pembuluh vena, tindakake tip saka piso cilik sing cetha mudhun ing pucuk udan. Geser vena kanthi ujung piso banjur tarik metu.
** Yen sampeyan nggunakake grill stovetop, skewers opsional. Yen sampeyan arep nyusul udhara, copot buntut.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 718 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 515 mg |
| Sodium | 1,563 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 58 g |