Jerman kentang dumplings bisa digawe karo loro kentang masak lan setengah mentahan grated kentang. Asil kasebut beda-beda ing konsistensi. Iki resep tradisional sing mung nggunakake kentang masak. Nggawe dumplings kentang karo kentang masak karo tambahan pati lan endhog kanggo terus padha bebarengan luwih gampang tinimbang ngetokke karo mentahan kentang, paling ora ing usaha pisanan nggawe iki dumplings. Ana akeh resep-resep kanggo pangsit kentang Jerman, utawa "kartoffelkloesse," lan siji iki bisa uga saka Jerman kidul utawa wilayah Thuringia.
Kue-kue kentang arupa panganan kuno, lan asring dipanggang karo roti panggang Minggu lan banjur diresmikake karo saos sisan ing dina Senin. Sajadah karo sayur-sayuran ijo panas kaya kacang polong, kacang ijo utawa brokoli utawa panggang Brussels sprouts lan anget roti Jerman putih. Pasangan karo anggur sing bener karo jinis daging sing ana ing menu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 sendok mentega (dibagi)
- 1 tuwung breadcrumbs putih garing
- 2 iris roti putih seger (potong 1/2 inch squares)
- 3 1/2 cangkir kentang (kadhemen, masak, rice, kira-kira 4 nganti 5 medium kentang, russet utawa liyane
- baking potatoes )
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/2 cup farina biasa (ora cepet-masak)
- 3 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh lemah
- nutmeg (anyar sing disaruweni)
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 2 endhog (diantemi kanthi enteng)
Cara Nggawe
- Nyawiji 4 sendok mentega ing wajan lan wêtêl roti panggang.
- Busak saka telusur, nyawiji 2 sendok mentega lan coklat mubeng roti. Ngemil ing tuwung kertas.
- Nyelehake kentang riced ing mangkuk gedhe.
- Ing mangkuk cilik, aduk glepung, adonan, 1 1/2 sendok teh garam, pala, lan mrica.
- Tambahake campuran ing telung bagean utawa luwih menyang kentang, ngalahake saben tambahan.
- Tambahake endhog lan aduk kanthi becik. Yen dicampur banget tipis kanggo terus bebarengan ing werni, nambah glepung sakcukupe nganti siji nganti konsistensi tengen dituju.
- Nggawa 4 liter banyu lan sisa uyah menyang godhok ing pot 6 nganti 8-liter.
- Gesek tangan lan balung saben baling menyang bal 2 inci.
- Pencet bolongan menyang tengah werni, nyelehake 2 nganti 3 kubus roti ing kono lan reformasi bal ing sakulone roti.
- Nyelehake kabeh pangsit menyang banyu sing nggodhok lan aduk alon-alon, supaya ora tetep adhep-adhepan.
- Ngurangi panas lan surem kanggo 12 nganti 15 menit, utawa nganti dumplings munggah menyang permukaan.
- Masak kanggo 1 menit liyane.
- Copot kanthi sendok slotted lan letakake ing platter sing sadurungehehe.
- Sprinkle karo breadcrumbs toasted lan ngawula langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 401 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,591 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 11 g |