Iki minangka all-meat, no-bean chili sing sworo seru kanggo ndandani lan masak ing pot crock. Kasunyatan manawa resep arupa kombinasi prasaja, tanpa embel-embel manawa kanggo kabeh jenis variasi bisa. Nambah sawetara bawang kecoklatan lan mrico mrico menyang wajan bebarengan karo daging sapi, utawa nambah mrico chili utawa cayenne ekstra.
Sampeyan bisa nggunakake daging babi coarse utawa biasa, daging stewing, utawa campuran daging sapi lemah lan daging babi utawa sosis akeh. Tomat sing direndhem nambah tektur lan rosane, nanging tomat sing digodhog, tomat sing dipanggang geni, utawa cabe-cabe uga dadi pilihan sing apik banget. Delengen variasi ngisor resep kanggo sawetara gagasan lan saran sing apik lan apik kanggo bahan tambahan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram daging lembu (utawa cendhak stewing sapi)
- 1 (8 ons) bisa saos tomat
- 1 (6 ons) bisa nempel tomat
- 1 (14,5 ons) bisa
- tomat rebus , opsional
- 2 tablespoons
- bubuk cabe
- 1 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/2 sendok teh freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- Opsional: 1 sendok teh saus cabe panas (utawa cayenne, secukupnya)
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe ing panas, coklat daging sapi ing lemah , aduk kanggo ngilangi.
- Nalika daging ora ana maneh jambon, diiseni lan dipasrahake menyang kompor sing alon.
- Tambah sos tomat, pasta tomat, tomat rebus, yen nganggo, lan bubuk cabai.
- Nyampur uga lan tambah 1 sendok teh uyah lan 1/2 sendok teh saka mrico ireng anyar.
- Nambah sauce panas, kayata Texas Pete utawa Tabasco, yen pengin.
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 6 nganti 8 jam utawa ing dhuwur kanggo 3 1/2 nganti 4 jam.
- Rasa lan atur bumbu.
Tip lan Variasi:
- Ndhuwur karo mozzarella, cheddar utawa keju gaya Meksiko.
- Yen sampeyan seneng kacang buncis ing cili, tambahkan kacang empedu, kacang buncis, utawa kacang buncis kira-kira sejam sadurunge cabai rampung.
- Nggawe bubuk cair dhuwit dhewe. Digabungake 2 teaspoons bubuk bawang putih, 2 sendok teh cumin, 2 sendok teh paprika manis, lan 1 sendok teh saben cayenne mrica lan oregano godhong garing (ngurangi cayenne yen sampeyan seneng cabe ringan).
- Tambah 1 tuwung bawang cincang lan 1/4 nganti 1/2 cangkir saka cincang mrico sing disigar karo wajan karo daging sapi lemah. Tambah 1 utawa 2 cengkeh bawang putih yen sampeyan pengin.
- Kanggo rasa lan rasa manis sing luwih enak, tambahkan 1 wortel, sacoro apik disigar, disiram, utawa diiseni.
- Yen sampeyan seneng panas saka mrico chile, nambah sawetara sendok teh lombok jalapeno menyang pot panci.
- Kanggo rasa bungah jus karo kurang panas, tambahake 4 ons saka chile ijo sing sithik entheng.
- Garnish karo bawang ijo irisan tipis, cornbread crumbled, krupuk kerupuk, bawang seger disigar, guacamole , cilantro dicincang, utawa tomat seger diced.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 605 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 47 g |