(c) 2007 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
Yen sampeyan pengin gampang instruksi printable, menyang resep Spun Sugar .
Gula pucuk iku ora kuwat, supaya apa sing kudu dilakoni yaiku nutupi pawon lan lantai kanthi koran, kanggo nyekel tumpukan gula. Njupuk 3 utawa 4 saucepans, lan ngatur wong-wong mau cedhak ing counter kertas sing ditrapake, nangani kendhara ngadhepi njaba lan ngliwati pinggiran counter. Semprotake karo semprotan masak nonstick . Priksa manawa sampeyan nganggo apron, utawa sandhangan sing bisa gampang di resiki, awit sampeyan bakal njaluk helai gula ing awak dhewe. Pungkasane, isi mangkok gedhe kanthi es lan banyu, lan sijine maneh kanggo digunakake ing pungkasan.
02 saka 06
Rebus sirup gula
(c) 2007 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
Gabungke 2 gelas gula granulated, 1/2 cup banyu, lan 1/2 cup sirup jagung ing saucepan medium liwat panas dhuwur-dhuwur, lan nglakoake nganti gula dissolves. Nutupi panci karo tutup lan godhok nganti 2-3 menit, banjur copot tutup lan terus godhok sirup gula, aduk sok-sok, nganti tekan 310 derajat. Gula bakal masak kanthi cepet ing pungkasan, supaya bisa ditonton kanthi rapet kanggo mesthekake yen ora diobong. Sampeyan bisa nggunakake thermometer Candy kanggo ngawasi suhu.
Sanalika gula tekan suhu sing tepat, copotake panci saka panas lan nyelehake ngisor ing banyu es sing disiapake kanggo ngendhepake gula saka masak luwih lanjut. Sijine campuran kanggo ngadeg sajrone menit utawa loro, supaya rada kenthel.
03 saka 06
Mulai Nggawe Sugar Strands
(c) 2007 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc. Tahan panci ing tangan siji lan garpu ing sisih liyane. Dipethok garpu ing sirup gula lan aduk. Copot garpu saka panas lan tahan kanthi 5-6 inci ing sadhuwure kendharaan panci sing disiapake. Kanthi cepet-cepet gulungake garpu kasebut liwat ing gagang. Sirup gula kudu nyipta untune gula sing nggoleki sing drape ing tangan. Yen sirup ora nggawe helai, utawa benang duwe "manik", ngidini sirup kanggo ngombe menit liya. Yen lembaran kasebut lumpy banget lan angel kanggo mbentuk, re-panas sirup kanthi cepet banget.
04 saka 06
Nggawe Sugar Sugar
(c) 2007 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc. Terus dicelupake lan cepet nutup garpu liwat gagang, nggawe akeh untu alus saka gula spun. Ing samubarang titik, sampeyan bisa mbusak gula sing wis diwenehake lan disusun dadi bal, sarang, utawa tabung tipis sing dikarepake. Terus nggawe gula spun nganti sirup sampeyan wis ilang, utawa nganti sampeyan wis cukup gula spun kanggo kabutuhan.
05 saka 06
Bentuk ing Sugar Spun
Puncak Sugar Nest. (c) 2007 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc. Gula spun kerep digawé dadi bal utawa sarang kanggo nghias topeng roti, tarts, utawa mousses. Sampeyan bisa misahake lembaran dadi clumps cilik kanggo nggawe gula spun individu "meh," utawa nggawe siji hiasan gedhe. Gula spun bisa gampang dimanipulasi, supaya aja wedi ngetrapake lan ndeleng apa sing disenengi!
06 saka 06
Mungkasi Makanan Pencuci Mulut Anda atau Simpan Sugar Spun Anda
(c) 2007 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
Spun gula paling apik dipigunakaké kanthi cepet sawise digawe, amarga gula wiwit ngeculake yen kena kontak karo apa sing lembab utawa lembab. Yen sampeyan nggunakake dessert ing ndhuwur, ngenteni kanggo nyetel nganti wayahe pungkasan. Croquembouche iki wis dihiasi karo halo gula pucuk lan pita, ananging kelembapan ing puffs krim ndadekake supaya disedhiyakake meh sadurunge gula mulai dadi karamel!
Yen sampeyan pengin nyoba kanggo nyimpen, nyelehake ing wadhah Tupperware kanthi garing, luwih apik karo sawetara paket desiccants, kaya sing ditemokake ing botol vitamin.