Resep iki kanggo muffin kelapa sing tanpa gluten lan tanpa susu asalé saka Melissa Diane Smith lan ditampilake ing buku barunya, Gluten Free All Over the Year - A Monthly by Guide for Healthy Eating.
Apa sing paling apik babagan resep iki yaiku ngandhut gula nada sing ditapis lan ora ana gandum. Muffin iki alami kanthi manis karo pisang, kelapa lan kelapa sing digawé, yaiku glepung sing dhuwur, tepung karbohidrat sing rendah.
Ngendhoki muffin kasebut nalika ngaso ing wayah wengi kanggo ngembangake rasa lan rasa manis.
Seneng kanggo nedha isuk, minangka snack sore pick-me-up, utawa minangka mburi dina nambani.
Diowahi dening Stephanie Kirkos, Agustus 2016
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 endhog (suhu kamar, endhog gedhe)
- 2 tablespoons
- lenga klapa (dilebur, UTAWA cahya minyak zaitun utawa butter sing ilang)
- 1/3 cangkir pisang (mashed, mateng, f dobel batch, nganggo medium pisang masak)
- 1 sendok vanilla ekstrak (Frontier Herbs vanilla rasa bebas alkohol)
- 1/4 sendok teh uyah (segara)
- 1/4 cangkir glepung kelapa
- 1 sendok makan kacang almond (utawa glepung hazelnut)
- 1/4 sendok teh bubuk manggang (Featherweight)
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh kelapa (shredded, luwih disenengi)
- Opsional: 2 sendok teh kismis
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F / 204 ° C
- Sajrone ngombe cangkir muffin 6 lenga karo lenga utawa garis klapa kanthi muffin liner kertas.
- Melu lenga klapa yen ora cair. Priksa manawa úa liyane ing suhu kamar.
- Nyampurake limang komponen sing pisanan bebarengan. Tambah glepung kelapa, kacang almond utawa glepung kemiri, bubuk manggang, kayu manis lan klapa klapa lan adhem nganti alus.
- Melu ing raisin yen nggunakake. Tuangake muffin cangkir sing wis disuling karo lenga klapa (utawa dilapisi kertas.)
- Panggang sajrone 15 menit (ndeleng cathetan) utawa nganti tusuk sing disisipake ing muffin bakal metu resik.
- Muffin pop munggah menyang rak kawat kanggo nglangi, banjur disimpen ing wadhah lan refrigerate. Rasa paling apik siji utawa rong dina sawise manggang.
Wigati - Yen kaping pindho resep, panggang muffin saklawasé 20 menit lan gunakake test toothpick kanggo mriksa muffin rampung. Yen ora, pangguna tambahan 5 menit.
2010 (c) Melissa Diane Smith, dicithak ulang kanthi izin
Pangeling: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan piranti sampeyan bebas saka gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |