Udang manis lan asem iki mbuktikake yen kompor sing alon ora mung kanggo roasted wajan lan stew. Iku alat serbaguna sing nyedhiyakake penak saka masak-bebas tangan.
Woh iki minangka udan sing manis lan ora asor, digawe nganggo beku udang, nanas, kacang polong, lan campuran kecap manis lan ora asem. Udhara ditambahake ing kompor alon kira-kira 15 nganti 20 menit sadurunge wis siap.
Wortel mrico lan wortel sing diiris tipis utawa celery uga apik kanggo sajian iki, ing panggonan utawa bebarengan karo kacang polong. Utawa nggunakake beku sayur-sayuran Asia beku bebarengan karo kacang polong kacang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket (6 ons) beku kacang polong Cina
- 1 (14-ons) bisa nada ireng (utawa potongan)
- 2 tablespoons cornstarch
- 3 séndok gula (granulated)
- 1 tuwung
- Simpang ayam (luwih sodium unsalted utawa kurang)
- 1/2 cangkir jus nanas dilindhungi
- 1 sendok makan kecap
- 1/2 sendok teh jahe
- 1 (16-ons) tas udang masak beku (
- medium utawa gedhe )
- 2 sendok cuka cider (utawa cukà beras)
- 1 tuwung beras (
- panas lan masak , kanggo porsi)
Cara Nggawe
- Lebokna kacang polong ing colander lan adhemake banyu adhem nganti disemprot kanthi gampang kanggo misahake.
- Ngempet kaleng nanas ing ayakan liwat mangkok; cadangan 1/2 cangkir saka jus.
- Nyelehake kacang polong lan nanas lemes ing kompor sing alon.
- Ing panci cilik, gabungke tepung jagung lan gula; aduk kanggo campuran. Tambahake stok pitik, cangkir 1/2 jus nanas, kecap, lan jahe. Nggawa dicampur ing godhok liwat panas dhuwur. Masak kecap kanggo kira-kira 1 menit, aduk terus. Saos kudu dikocok lan jelas.
- Tuangkan sauce karo kacang polong lan nanas; ngempel alon-alon kanggo campuran bahan kasebut. Tutup lan masak nganti kurang luwih 3 nganti 4 jam. Nambahake udang masak sing thawed lan terus masak nganti 15 nganti 20 menit maneh, utawa nganti panas. Tambah cukà lan aduk alon-alon.
- Ngawasi kanthi nasi masak sing panas.
Tip
- Ana sawetara cara kanggo udhara udan beku. Mungkur tas udan ing kulkas ing wayah wengi yen bisa. Kanggo luwih cepet thawing, sijine udhara ing colander. Ngempalaken banyu udhara liwat udhara utawa nyelehake colander ing mangkuk banyu kadhemen nganti kurang luwih 10 menit. Angkat colander metu lan ayo udhok udhara. Pat padha garing karo andhuk kertas, yen pengin.
- Kanggo Udang Raw Unpeeled: Mangan udan yen beku (ndeleng ndhuwur). Peel udan lan mbukak pucuk cilik, piso sing cetha mudhun. Narik metu urat sing peteng utawa scrape metu nganggo piso. Baleni karo udan sing isih ana lan mbungkus banyu kanthi cepet. Nggawa cangkir banyu menyang godhok. Nambahake udan sing dibersihkan lan ngurangi panas dadi kurang. Cepet nganti kira-kira 2-3 menit, utawa nganti padha karo warna-warna opaque lan jambon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 395 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 33 g |