Resep Coklatku

Ah, coklat. Aku ora mikir ana pangan sing luwih tresna lan dirating ing saindenging jagad (kajaba mungkin caviar, lan iku rasa sing diduweni!). Nalika kita lair, kita kabeh duwe rasa manis. Lan nalika kita tuwuh, untune manis sing disajikake lan diasah ing sajian coklat saka fudge sederhana kanggo kaya kue lan pai, es krim, cookie, lan permen dekade.

Aku seneng banget yen cokelat dirayakake ing mangsa mati.

Dina Valentine bakal dadi tiruan sing pucat dhewe tanpa coklat. Apa sampeyan ngerti yen mangan coklat ngrangsang hormon ing otak sing nggawe sampeyan aran kaya sampeyan ing katresnan? Plus, coklat (moderat) apik kanggo sampeyan! Senyawa apik kanggo sampeyan kaya flavanoid, theobromine, tanin, lan gizi kayata tembaga, kalsium lan magnesium sing ditemokake ing kabeh coklat.

Nanging nalika para pecinta coklat sejatine ngurmati ilmu, rasa lan teksture luwih penting. Coklat apik banget amarga lemak koko lan lemak liyane, kang nyawiji ing suhu kurang, nutupi tutuk lan nyebar rasa apik.

Ana trik sawetara sampeyan kudu ngerti nalika nggarap coklat. Pisanan, tuku coklat sing paling apik sampeyan bisa nemokake. Nalika sampeyan mbukak coklat, sampeyan bisa nemokake lapisan sing pucet ing permukaan. Iki diarani mekar, lan ora mengaruhi kualitas utawa sifat coklat ing kabeh, nanging minangka asil saka cokotan sing kadadekake ing suhu sing fluktuasi.

Nalika cokelat lebur, priksa manawa kabeh piranti, panci, panci, lan spoons garing. Banyu sing paling tiniest diombe karo cokelat kaya cairan bisa nyebabake, utawa nyebar dadi lumps. (Yen pancen ora kelakon, nglakoake kanthi cetha sing cekak kanggo ngowahi hal kasebut.)

Cokelat paling apik ing suhu udhara.

Yen ngetokake utawa nggawe coklat, gunakake panas sing kurang kanggo nyegah kobong. Sawetara resep-resep nyebut 'coklat'. Proses iki ngontrol suhu cokelat, nggawe kristal sing mbentuk lan mbantu nguatake coklat nalika ing suhu kamar. Aku wis ngembangake cara sing gampang banget kanggo ngancam coklat, dikirim ing resep Chocolate Peanut Butter Bonbons .

Saiki, menyang resep-resep. Pilihan iki, sing angel banget kanggo ngobong, kalebu favoritku. Iki resep-resep sing aku nganti nalika aku pengin ngesanake perusahaan, kanggo comfort, utawa mung nalika aku kudu coklat. Sekeca.

Resep Coklatku

• Coklat Crepes karo Saus Caramel
  Oh, crepes iki dadi apik. Wong-wong mau sugih, kenthel lan lemes, kanthi ngisi krim coklat putih lan saus karamel sing digawé. Sisih paling apik babagan resep (aside from how to taste) yaiku saben bagean digawe ahead. Nalika siap kanggo ngawula, kabeh sing kudu dilakoni.
• Rocky Road Fudge Candy
  Yen sampeyan seneng coklat lan kacang, iki permen kanggo sampeyan! Iku sugih lan krim lan enak banget.
• Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake
  Yen sampeyan tresna cheesecake lan coklat, iki resep kanggo sampeyan! Yen sampeyan ora bisa nemokake kripik coklat mini, mung chop chips biasa nganggo piso daging nganti potong cilik.

• Ora Bake Coklat Kacang Cook
  Resep hebat iki ngombinasake butter kacang, bubuk coklat, lan oatme kanthi cara sing nggawe cookie sing paling apik. Iku super gampang kanggo nggawe lan bakal ilang ing lampu kilat!
• Dessert Icebox Chocolate Chocolate
  Mung telung bahan nggawe panganan sing apik banget ing menit. Sampeyan kudu nglakoni paling sethithik wolung jam luwih dhisik, supaya dadi faktor sing dadi perencanaan sampeyan!
• Coklat Fudge Chocolate
  Kue iki arupa kaya fudge, kebungkus ing fudge, lan paling dhuwur karo fudge. Plus iku supaya nyenengake, kanthi mung enem úa! Kudu aku ngomong liyane?
• Rocky Road Fudge Bars
  Aku iki mung babagan cookie bar cokelat sampurna. Kue coklat sing sugih, dicampur karo keju krim, diiseni marshmallow lan frosting coklat. Yum.
• Brownie Ireng lan Putih
  Coklat coklat kaya lan krim iki disajikake karo kripik coklat putih lan paling dhuwur ing coklat putih sing dicairake lan beku coklat lemu.

• Nut Goodies
  Wong ing Midwest ngerti kabeh babagan Nut Goodies, cokelat sing dilapisi coklat karo kacang lan fillet krim maple. Yen sampeyan ora kenal karo permen iki, gawe resep iki. Sampeyan bakal swoon.
• Pecan Pie Brownies
  Aku bakal nggawe brownie iki kanggo Hari Valentine, nanging nggunakake cashews tinimbang pecans. Wow.
• Brownie Fudge
  Kanggo sawetara coklat sing paling apik sampeyan bakal mangan, coba iki sing setengah brownie, setengah fudge. Iki kudu dipotong dadi siji babagan kothak inchi; kaya mangkono sugih!
• Molten Chocolate Cake
  Kue individu iki sampurna kanggo nedha bengi Hari Valentine romantis. Nalika sampeyan dipotong karo garpu, cokelat cair mlebu metu, ngubengi kue sing lembut. Padha spektakuler, lan gampang banget uga.