Sampeyan wis mbokmenawa nyelehake cumi bakar yen sampeyan wis tau wis menyang Yunani: iki appetizer cepet lan gampang iku favorit saben taun. Disebut kalamari tis skaras ing basa Yunani, uga dianggo minangka sajian utama. Ndhuwur karo kathah jus lemon sing enak lan nikmati karo ouzo seger sing apik.
Tip lan Variasi
- Calamari kasedhiya kanggo tuku ing paling toko iwak utawa panganan laut, nanging iki ora ateges ditemtokake seger. Cumi-cumi meh ora beku ing sawetara titik, dadi ora ana bedane antarane tuku beku utawa "seger". Ana mesthi ora kawirangan kanthi nggunakake cumi beku lan thawing.
- Sampeyan bisa nempatake irisan calamari langsung ing panggangan, nanging nempatake lendhut ing wajan nggawe presentasi apik.
- Paling fishmongers ngedol cumi-cumi sing dipérang dadi rong bagéan - bathik lan awak. Slicing ora mandheg. Sampeyan bisa ngobong awak kaya, nanging nambah wektu masak mung rada.
- Diprayogakake ora kanggo ngetrapake calamari - bakal dadi nglangi.
- Ouzo apik lan tradisi Yunani, nanging bisa uga ora cocog karo wong liya. Pairing calamari kanthi anggur putih garing uga dianggo.
- Nambani cumi kanthi roti salad lan crusty minangka meal, utawa piyambak minangka panganan. Sampeyan uga bisa nggunakake kanggo ngisi pita bebarengan karo sethithik salad.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 1 1/2 kilogram cumi-cumi kabeh (
- cumi , seger utawa beku lan thawed)
- 5 sendok teh lenga zaitun
- 2 cloves papak (minced)
- 1 sendok teh oregano pepe
- 1/2 sendok teh mentega sing garing
- 1/2 linglang (jus)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
Cara Nggawe
- Ngresiki calamari yen perlu. Yen sampeyan tuku beku lan dikemas, iki bisa uga wis rampung kanggo sampeyan.
- Geser candhi sing diarani horisontal menyang cincin ½ inci.
- Digabungake lenga zaitun, bawang putih, oregano, mint, jus lemon, uyah lan mrica ing mangkuk gedhe.
- Nambah irisan calamari ing mangkuk lan nylempitake supaya jas apik. Tutup mangkok karo bungkus plastik lan refrigerate nganti kira-kira 30 menit - sampeyan bisa panas panggangan nalika sampeyan lagi nunggu.
- Ngemis calamari ing colander, banjur angkat saben potong kanthi kapisah kanggo ngidini cairan apa wae kanggo mateni.
- Ngombe calamari liwat panas sing panas, ngowahi sepisan nganti werna kasebut buram, 1 nganti 2 menit saben sisih paling.
- Copot cumi-cumi saka panggangan lan sajrone sajroning nyedhiyakake kanthi cepet nganggo jus lemon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Sodium | 46 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 16 g |