Saos Hoisin, kadhangkala disebut sambel goreng Cina, menehi sambel goreng barbecue resep sing apik banget rasa lan werna brilian. Sosis Hoisin gampang ditemokake ing bagean Asia saka pasar gedhe. Resep iga babi barbecue bisa gampang dicocogake kanggo daging sapi lan pitik kanthi asil sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tumpukan rusuk daging babi
- Kanggo Marinade:
- 1/2 cup sauce saos
- 6 ons jus nanas
- Opsional: 1 sendok teh sos krim ala Asia
- Kanggo Rub:
- 1 sendok teh uyah (kosher)
- 1/2 sendok teh bubuk 5 rempah-rempah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 cincang cayenne pepper
- Kanggo Glaze:
- 1/4 cup sauce saos
- 1/2 cangkir saos tomat
- 1/4 cangkir cuka beras (dibumbui)
- 1 sendok teh kecap asin
- Opsional: 1 sendok teh sosis iwak asin
Cara Nggawe
Cut rusuk ing sisih setengah lan ing tas beku sing tas sealable. Nyampur bahan-bahan marinade ing mangkuk lan tuku iga. Marinade paling sethithik 8 jam, utawa sewengi.Preheat oven nganti 300 derajat F. Cut ribs saka tas lan pat garing nganggo tuwung kertas. Nyampur bebarengan lan ajurake gosokan garing ing sadhuwure pinggiran iga. Manggang ing oven ing 300 derajat sajrone jam siji. Nyilikake kabeh bahan glaze ing mangkuk cilik. Sawise 1 jam, nyuwun iga kanthi rereged ing sisih lan bali menyang oven. Ulangi saben bengi iki saben jam 20 menit kanggo jam 3 1/2 jam kanggo mbangun glaze sing apik lan apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 3,280 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 10 g |