Iki resep daging babi Ukrainia utawa sichenyky bisa digawe kanthi kombinasi daging lemah utawa daging babi kabeh. Iki versi Ukrainia saka hamburger. Campuran banget lembab kanggo njaga tender. Kue-kue sing ditambani ing kulkas lan rampung ing oven. Punika liyane resep-resep hamburger Eropah Wétan .
Punika foto sing luwih gedhe saka patties daging Ukrainia.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2/3 cup crumbs roti garing
- 1 liter susu
- 1/2 pound daging sapi chuck
- 1/2 pound lemah daging babi
- 1/2 pound veal ground
- 1 bawang bombay cilik
- 1 endhog gedhe
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Opsional: garing roti crumbs kanggo dredging
- 2 sendok makan mentega
- 2 tablespoons minyak sayur
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, nyelehake 2/3 cup crumbs roti lan pour susu liwat. Nyampur lan mbrasta roti alus kanggo nambani susu nganti 10 menit (yen garing, nambah susu luwih). Tambah daging sapi, daging babi, daging sapi, bawang, endhog, lan uyah lan mrico, nyampur uga. Sampeyan bisa nggoreng nganti patty cilik kanggo mesthekake yen sampeyan wis nambah garam cukup.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Bentuk daging dicampur dadi roti panggang lan dikeruk loro-lorone ing roti panggang. Ayo liyane sawetara menit.
- Kalorake wajan gedhe lan nambah 1 sendok makan butter lan 1 sendok teh minyak. Fry patties ing bêsik supaya ora overcrowd, nganti coklat emas ing loro-lorone. Tambah butter lan lenga sing isih ana.
- Transfer patties daging menyang telusur sheet manggang lan rampung ing open kanggo babagan 25 menit utawa nganti rampung rampung. Nelakake minangka utawa napped karo sauce jamur lan diiringi sayur-sayuran ijo kayata Brussels sprouts . Roti iki apik banget ing dina sabanjure roti rye.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Sodium | 329 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 42 g |