Tempura minangka sajian Jepang ing ngendi seafood lan sayuran sing diselapake ing adonan adhem banjur digoreng jero. Iki asring disuguhake karo saos tentsuyu dipping-digawe saka 3 nganti 4 bagéan dashi sup kanggo siji parti mirin lan siji parti kecap. Gula uga ditambah, lan nalika iku, saos diarani sepuluh don . Bahan-bahan iki uga digunakake ing saus simmering kanggo donburi uga soba (mi buckwheat) lan taunan agedashi (tofu goreng jero ing duduh kaldu). Nalika ditawan karo tempura, daikon grated asring iringan.
Resep prasaja, tentsuyu bisa dilebokake ing sajroning menit yen sampeyan wis nggawe stok sup dashi sing wis digawe, sing bisa digawe luwih dhisik utawa dituku ing pasar pangan Asia.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung sup dashi sup
- 1/4 cup mirin
- 1/4 tuwung
- soy sauce
- 1/2 tablespoon gula
- Opsional: daikon grated
Cara Nggawe
- Sijine dashi, mirin, kecap lan gula ing saucepan lan aduk kanthi becik.
- Bawa menyang godhok liwat panas sedheng. Mateni panas lan supaya dadi kelangan.
- Sajati ing mangkuk cilik individu. Nambah sawetara daikon grated yen sampeyan pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,053 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 3 g |