Barszcz minangka istilah Polandia umum kanggo sedheng sup. Barzcz beet lan barzcz putih, digawe nganggo banyu kiełbasa-yaiku, sing paling umum.
Resep iki kanggo barzcz beet krim yaiku werna magenta sing apik sing bisa digawe karo beets seger utawa beet jarring. Asam kasebut asalé saka krim sing ora nguntungke tinimbang cuka kaya sing biasa karo resep-resep kanggo barzcz.
Sajam iki anget utawa kadhemen garnished karo tambahan krim ora nguntungke, dill, lan beet julienned yen dikarepake. Iku supaya sumilir ing dina panas nalika es kadhemen!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 beets (dicuci, utawa 2 cangkir irisan kaleng utawa beets jarred)
- 4 cangkir stock (
- daging utawa sayuran )
- 1 sendok teh gula
- Dash uyah lan mrico ireng
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 2 tablespoons flour (all-purpose)
- Garnish: dill seger (dicincang)
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 400 F. Werna beets ing aluminium foil lan manggang nganti lembut, watara 30 nganti 45 menit. Yen cukup kelangan kanggo ditangani, pil lan irisan.
- Ing pot medium, nggawa stock menyang godhok, nambah beets, gula, lan uyah lan mrico kanggo rasa. Bawa menyang godhok, ngurangi panas lan simmer 10 menit.
- Transfer menyang blender utawa panganan prosesor lan cepet nganti alus, lan bali menyang pot.
- Campur krim sing ora nguntungke karo glepung nganti dicampur. Ngombe campuran dicampur krim kanthi sendok panas sup, terus-terusan. Transfer krim sing ora nguntungke kanggo sup lan whisk nganti halus.
- Simmer kanggo cook metu rasa glepung mentahan lan nganti sayur sup wis thickened, nanging ora godhok semangat.
- Sajam cepet utawa adhem kanthi cepet ing sajrone banyu es lan refrigerate kanggo ngobati hawa adhem. Garnish karo dill, beets julienned, lan krim ora nguntungke.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 928 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 9 g |