Scone iku roti panggang sing dipanggang saben individu, tegese padha karo kita baking powder lan / utawa baking soda. Tradisional minangka masakan Inggris lan Irlandia, saiki wis diadopsi ing saindhenging donya. Padha bisa dibentuk babak utawa segi telu lan dadi manis utawa gurih. Nanging malah versi manis ora kaya manis muffin utawa kue. Paling apik, bisa disesuaikan karo nomer rasa lan tambahan.
Sampeyan bisa tuku scone digawe seger ing kathah toko roti lan pre-packaged gedhe ing akeh toko lan supermarket. Nanging wong-wong iku gampang banget kanggo nggawe lan seger luwih apik sing pancene betah nguwasani resep scone dhasar.
Senajan scone cenderung digandhengake karo afternoon teh, dheweke uga dadi pilihan sarapan gedhe, utamane amarga dheweke cepet nggawe lan cepet masak. Resep-resep sing kalebu endhog cenderung luwih alus lan kue sing luwih kaya lan sing tanpa tegese lan paling apik dipangan ing dina sing digawe. Nanging, kanthi cara sing apik, kunci sing apik kanggo njaga cold mentega.
Cukup milih perasa panjenengan, ing kasus iki ana labu musim gugur sing éca lan milih glaze panjenengan. Ing rasa tahi, sesame saka tahini minangka kontrak gedhe kanggo glaze gula gula manis sing lengket lan becik karo waluh. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pumpkin Ginger Scones:
- 2 gelas kabeh-waé glepung
- 1/2 cup granulated sugar
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh dhasar kayu legi
- 1 sendok teh jahe
- 1 teken (8 Tablespoons) unsalted butter (digodhog lan potong 1/2 "potong)
- 1/2 cangkir tanpa gula waluh unsweetened (ora nganggo bolongan pie waluh)
- 1/2 cangkir krim abot
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Kanggo Sweet Tahini Glaze:
- 1/2 cup powdered (confectioner's) gula
- 2 tablespoons susu (utawa krim)
- 1 tbsp tahini (sesame paste)
- Jiwit uyah segara
Cara Nggawe
- Pre-panas ing oven nganti 425 F.
- Tambah glepung serbaguna, gula granulated, bubuk manggang, soda manggang, uyah, kayu legi lan jahe lemah menyang mangkuk gedhe. Nambah potongan butter sing digawe daging lan potong mentega kanthi nggunakake pemotong kue, garpu, utawa malah driji, nganti kabeh bahan garing ditutupi lan dicampurake meh garing. Selehake mangkok ing kulkas nganti kurang luwih 10 menit.
- Ing mangkuk kapisah, adonan bebarengan karo waluh tanpa gula, krim abot lan ekstrak vanili. Nggawe énggal menyang campuran glepung lan mentega, mung nganti digabung. Adonan bakal lengket.
- Nguripake adonan metu menyang papan sing uga diolah lan gulung, utawa tepuk, metu adonan nganti kira-kira inchi. Gulung cepet lan baleni babagan 6 kali. Iki bakal menehi tampilan klasik lapisan sing scone.
- Gulung, utawa cet, wektu pungkasan menyang bunder kandel inch. Cut menyang 8 potong lan nyelehake scone ing sheet marmer kanthi kertas parchment.
- Panggang ing oven sing wis digawe panas nganti kurang luwih 18 menit, utawa nganti scone coklat kecut banget. Aja ngaso.
- Nalika scone digawe panas, gawe glaze tahini manis kanthi whisking bebarengan gula, susu utawa krim powder, sesame sesame lan uyah nganti alus. Drizzle liwat scone digawe adhem.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 312 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 363 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |