Truffle Eggnog minangka permen liburan sing sampurna! Padha nggabungake rasa kaya saka eggnog kanthi pucuk pala lan cokelat manis manis. Ngawasi truffle perayaan ing pesta Natal, utawa gawe bagéan saka piring resep liburan.
Priksa manawa sampeyan nggunakake eggnog biasa (kadhangkala ditandhani minangka "tradisional" utawa "premi") tinimbang jinis "cahya". Eggnog cahya utawa kurang kalori ora nduweni cukup lemak kanggo ngasilake truffle sing sugih lan mewah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir / 12 ons. dicincang coklat putih (utawa kripik coklat putih)
- 1/8 sendhok teh. uyah
- 4 sendok teh / 2 ons. butter (suhu kamar)
- 1/3 tuwung
- eggnog (ora "macem-macem" cahya)
- 1/4 nganti 1/2 sendhok teh. nutmeg (plus liyane kanggo dekorasi)
- 12 oz. lapisan coklat putih
- Opsional: 1/4 cup powdered sugar
Cara Nggawe
- Ing mangkuk medium, gabungke coklat putih, uyah, lan mentega.
- Selehake eggnog ing panci cilik liwat panas sing luwih dhuwur lan nggawa menyang simmer.
- Sawise eggnog arupa simmering lan gelembung sing mbentuk ing sakubenge pan, entuk eggnog sing panas ing coklat putih.
- Supaya njagong nganti sedina kanggo ngresepake coklat, banjur alon-alon ngepelake kabeh nganti cokelat dibubarake lan campurane alus lan bebas saka gumpalan.
- Yen ana kanthong cokelat sing ora larut, microwave dicampur ing interval 6 detik, whisking uga sawise saben, mung nganti cokelat larut.
- Tambah 1/4 sendhog saka nutmeg lan sambelake. Sawise digabungake, rasa ganache, lan tambah tambahan 1/4 sarang jajan yen dikarepake.
- Teken lapisan saka bungkus ing ndhuwur ing ganache, lan refrigerate nganti tenan cekap, sethithik 2 jam.
- Sawise tegese, gunakake sendok utawa wajan permen cilik kanggo mbentuk campuran truffle menyang bal cilik 1 inci.
- Gulung bal ing antarane telapak tangan kanggo nggawe bunder. Yen lagi njaluk lengket, lebokna dhedhemen nganggo telung parthuk gula bubuk kanthi periodik supaya tetep ora kena. Selehake truffle sing digulung ing sheet baking foil.
- Nyelehake lapisan permen cokelat putih ing gelombang mikro nganti cairan lan bebas saka gumpalan. Gunakake alat garpu utawa dicelup kanggo nyelehake truffles siji-siji menyang lapisan.
- Supaya keluwihan lapisan kasebut bali menyang mangkuk, banjur truffle bali ing sheet baking foil. Nalika lapisan isih udan, sprinkle ndhuwur truffles karo lampu dusting saka nutmeg, yen pengin.
- Yen kabeh truffle dicelupake, dilapisi lapisan kasebut.
Eggnog Truffles bisa disimpen ing wadhah kedadeyan ing kulkas nganti pirang-pirang minggu. Kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik, ayo menyang suhu kamar sadurunge ngladeni.