Resep Mango Marshmallows iki ngasilake tender, marshmallows light bursting karo rasa mangga. Iku owah-owahan gedhe saka marshmallows tradisional vanilla, lan sampeyan bisa seneng wong kosong, daptar acara ing coklat, utawa digunakake kanggo s'mores!
Resep iki nyuwun kanggo mangga. Sampeyan bisa nggunakake mangga seger sing murni ing blender utawa prosesor pangan, utawa kanggo penak, sampeyan bisa nggunakake beku mangga. Yen sampeyan nggunakake mango beku, manawa wis dibusak lan ing suhu kamar sadurunge nggunakake ing resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 tablespoons gelatin unflavored
- 1 1/2 cangkir gula
- 1 tuwung sirup jagung sirup
- 1 tuwung banyu (dipérang nganggo)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/2 cup mangga mangga (seger utawa beku saka beku)
- 1/4 cup cornstarch
- 1/4 cup powdered sugar
- Opsional: pewarna pangan kuning lan abang
Cara Nggawe
1. Siapke telusur 9x13 kanthi nyelehake nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick. Digabungake gula bubuk lan cornstarch ing mangkuk cilik, lan sprinkle dhasar lan pinggir pan disiapake kanthi campuran gula / pati. Gulung gula lan pati sing isih digunake kanggo nggunakake.
2. Nyelehake ½ tuwung banyu kadhemen ing mangkuk saka mixer stand gedhe sing dipasangake karo lampiran whisk.
Geset gelatin ing ndhuwur banyu, lan aduk kanggo ndhistribusi gelatin. Sijine kanggo ngadeg nalika sampeyan nyiyapake sirup gula.
3. Ing saucepan cilik liwat panas medium, gabungke gula granulated, sirup jagung, uyah, lan setengah tuwung banyu. Nglakoake nganti gula dissolves, banjur lebokake thermometer Candy. Cook, tanpa aduk, nganti dicampur nganti 245 derajat.
4. Yen wis tekan 245 derajat, copot pan saka panas. Nguripake mixer dadi kurang, lan nalika mixer mlaku, alon-alon tuang sirup panas menyang mangkuk mixer liwat gelatin. Ati-ati, minangka sirup banget panas. Yen sampeyan duwe cangkir ukuran gedhe (paling sethithik 3 cangkir) kanthi spout, sampeyan bisa nransfer sirup sing panas ing cangkir sadurunge ngasilake luwih gampang.
5. Mbenerake nambah kecepatan mixer menyang dhuwur. Terus kanggo ngalahake marshmallow nganti wis ping telu ing volume lan banget mengkilat lan nglukis. Proses iki bakal njupuk kira-kira 15 menit. Sampeyan bisa ngomong rampung nalika sampeyan ngeculake mixer lan ngangkat beater, marshmallow bakal ngetokake alon-alon mudhun ing mangkuk ing stream, sing ngilap.
6. Sawise marshmallow rampung, tambahake suhu kamar ing jero mango puree lan terus diaduk nganti digabungake. Yen pengin, sampeyan bisa nambah pewarna pangan kanggo nggawe marshmallows luwih sregep. Aku saranake miwiti karo sawetara tetes pewarnaan kuning, lan yen kira-kira intensitas sing sampeyan pengin, nambah gulung utawa loro werna abang kanggo nggawe lampu jeruk.
7. Sawise papak lan pewarna kasebut digabungake, tuangkan marshmallow menyang telusur sing disiapake lan gulungake ing ndhuwur.
Sijine kanggo njagong lan adhem ing suhu kamar paling sethithik 8 jam utawa sewengi.
8. Tutup workstation kanthi kertas sing lilin kanggo njaga, lan liberally sprinkle permukaan karo dicampur gula / starch. Tabrakan ing ndhuwur marshmallow kanthi lapisan gula / pati, lan nutupi pasuryan marshmallow mudhun ing permukaan sing disiapake.
9. Kuwatake maneh gawe pilem saka marshmallow lan debuake bagian ndhuwur marshmallow kanthi luwih akeh gula / pati. Semprotan piso wesi gedhe karo semprotan masak nonstick, lan jas loro karo wêdakaknya nutupi. Cut marshmallow menyang kotak, nutupi bilah pisau karo gula / pati minangka dibutuhake. Gulung pinggir potong marshmallows ing campuran dicampur supaya kabeh pinggir alus lan ora lengket.
10. Kanggo nyimpen marshmallow, simpen nganggo wadhah sing garing ing lemah, kanthi garing. Aja refrigerate utawa tetep ing panggonan sing lembab banget. Yen disimpen luwih dawa tinimbang loro utawa telung dina, sampeyan bisa uga kudu muter maneh ing lapisan. Mashmallow seger lunga sakwise seminggu, supaya iki paling apik dipangan sasampunipun dijupuk.
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh resep Marshmallow!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |