Yen sampeyan seneng endhog Paskah sing diisi krim sing populèr, sampeyan saiki bisa nggawe dhewe ing omah! Iki Creme Eggs katon kaya endhog cokelat biasa saka njaba, nanging siji nggegem ngungkapake vanilla cair kue sing ngiseni ing tengah, lengkap karo kuning kuning!
Rahasia kanggo ngisi isi menyang liquefy minangka bahan sing disebut invertase. Invertase minangka enzim sing ngetokake gula sacara lentur, lan sampeyan bisa mangerteni sing luwih lengkap babagan apa sing bakal dilakoni lan ing ngendi ing kaca invertase iki . Sampeyan bisa uga dilirwakake tanpa mangaruhi rasa, nanging pusat sampeyan bakal duwe tekstur fondant alus tinimbang cairan krim. Elinga yen sampeyan uga kudu ngidini permen iki njagong nganti paling sethithik 5 dina kanggo nyegah karya invertase.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cup banyu
- 1/4 cup sirop jagung sirup
- 2 cangkir gula
- 1 botol pewarna pangan kuning (yen perlu)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 sendok teh
- invertase
- 1 keping kue coklat coklat
Cara Nggawe
1. Gabungke banyu, sirup jagung, lan gula ing saucepan medium liwat panas dhuwur-dhuwur. Ngaduk nganti gula dissolves, banjur nutupi telusur lan ngidini sirup gula kanggo godhok 2-3 menit.
2. Copot tutup kasebut, masang tlhomèter kue , lan terus masak sirup, tanpa aduk, nganti nganti 240 derajat Fahrenheit (115 C). Pour fondant menyang telusur 9x13, lebokake thermometer Candy, lan nganterake, ora diresiki, nganti tekan 120 ° F (49 ° C).
3. Nggunakake spatula plastik utawa sendok kayu sing lembap, miwiti "krim," utawa karya, fondant kanthi pola angka-8. Terus-terusan nyorot fondant menyang tengah, tarik gambar-8, banjur scrape bebarengan maneh. Ing wiwitan, fondant bakal cetha banget lan adhem, nanging bakal dadi luwih legi lan kenthel. Sawise 5-10 menit, fondant bakal dadi kaku, crumbly, lan hard kanggo ngolah. Yen sampeyan pengin ndeleng tutorial potret saka proses nggawe fondant iki, priksa manawa langkah-langkah bisa dibutuhake kanggo nggawe fondant ing kene .
4. Sawise fondant tekan negara iki, moisten tangan lan miwiti kneading menyang werni kaya keuangan roti. Nalika sampeyan nggarap, fondant bakal miwiti bareng lan bakal luwih alus. Mungkasi kneading yen fondant iku bal Gamelan tanpa lumps. Ing wektu iki, sampeyan bisa ngaso lan mbungkus fondant ing plastik bungkus sawetara dina sadurunge terus nganggo resep.
5. Bubuk fondant dadi bêsik cilik lan pasang ing mangkuk campuran. Nambahake campuran vanili lan invertase lan dicampurake nganti cairan kasebut digabung. Sampeyan bakal alus lan lengket.
6. Njupuk kira-kira seperempat fondant (kira-kira 4 ons) lan nyumet ing pewarna panganan kuning nganti sampeyan entuk warna, warnane kuning telur.
7. Gulung fondant kuning menyang bal cilik babagan ukuran sepeser. Sampeyan kudu njaluk babagan 16-18 bal-balan kuning cilik. Nyelehake ing lapisan manggang foil lan refrigerate nganti kuat banget.
8. Sawise bal kuning dilebokake tenan, gulung werni gula putih sing luwih gedhe lan glepung ing telapak tangan.
Selehake kuning "kuning" ing tengah endhog "putih," lan bungkusake putih ing wernane kuning. Wujud endhog dadi bentuk endhog, lan sijine maneh ing lembaran foil. Sawise kabeh endhogmu dibentuk, refrigerate maneh gula nganti cukup kuat kanggo dicelupake.
9. Nyelehake lapisan permen coklat. Nggunakake alat sing dicelupake utawa garpu, copot endhog wae ing lapisan banjur pasang maneh ing sheet baking foil. Endhog endhog ing suhu kamar, banjur priksa manawa wis ditemokake ing coklat. Yen ana bolongan ing lapisan kasebut, isi kasebut bisa bocor, supaya manawa bisa mbungkus endhog utawa gawe endhog endhog nganti disalut kanthi coklat.
10. Nyelehake endhog ing wadhah sing kedadeyan udara, lan supaya padha lungguh ing suhu kamar paling sethithik limang dina kanggo ngilangi tumpukan. Yen sampeyan ora bisa ngenteni wektu sing suwe, dheweke isih bakal duwe rasa vanilla fondant sing apik yen sampeyan pengin mangan!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |