Jamur portobello panggang damel basis succulent kanggo quinoa gurih sing digawe karo keju Parmesan, bayam bayam, lan pecan. Diadegake ing sajerone saus marinara cilik, jamur nggawe panganan sing menarik; tambah salad, lan sampeyan wis entuk sing becik, cahya nedha awan utawa nedha bengi sing teka bebarengan kanthi cepet.
Tip: Gunakake keju kualitas paling apik sing bisa dideleng ing resep iki. Parmigiano-Reggiano pancen bener-bener asli ing produksi, lan ana sing apik yen sampeyan ora bisa nemokake. Wong Keju nawakake Parmesan lan Pecorino Romano; yen sampeyan ora bisa nemokake kasebut ing grocer grocer ing wilayah sampeyan, sampeyan bisa order online saka Grow & Behold .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo jamur:
- 6 jamur portobello gedhe (di resiki, stemmed, lan dibungkus garing)
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 1 sendok teh cuka balsamic
- Kanggo Filling Quinoa:
- 1 tuwung quinoa (dibilas)
- 2 cangkir banyu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang putih gedhe (dikupas, digoreng, lan disigar sacukupe)
- 1/4 tuwung grated keju Parmesan (utawa Pecorino Romano keju)
- 1/3 tuwung keju mozzarella shredded
- 2 ons bayi bayem (dibilas)
- 1/4 cangkir pecan (disigar)
- Godhok mrico ireng anyar
- 1-1 / 2 cangkir marinara sauce (jarred or homemade)
- Opsional: Parmesan tambahan kanggo porsi
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 400 ° F. Muterake sheet baking nganggo kertas foil utawa kertas. Selehake tutup jamur, gill sisih munggah, ing sheet manggang. Drizzle kanthi regeng kanthi lenga zaitun lan cuka balsamic. Panggang jamur ing oven sadurunge 15 menit nganti 20 menit, utawa nganti ngresiki lan mulai ngeculake sawetara jus. Copot saka open lan pour aside, nanging ninggalake open ing.
2.
Nalika jamur manggang, gawe quinoa: Selehake quinoa lan banyu ing panci sing medium, banjur menyang godhok. Kurangi panas lan panas nganti banyu diserep lan quinoa alus lan translucent (sampeyan bakal weruh dering tipis ing saben gandum nalika rampung).
3. Buang quinoa saka panas lan aduk lenga zaitun, papak, Parmesan, lan mozzarella menyang quinoa, nyampur karo nganti keju mulai nyawiji. Nambahake bayam bayi menyang pot lan aduk nganti godhong mulai dikumbah. Nglakoake pecan, lan mangsa karo mrica ireng anyar.
4. Bagéyan lebokake ing saben jam. Mbalikake jamur menyang oven lan panggang nganti 15 menit, nganti digawe panas. Ing sawetane, anget sauce.
5. Kanggo ngawula, sendok 1/4 cangkir saus marinara ing tengah saben plat. Ndhuwur karo jamur boneka panggang. Ndhuwur nganggo campuran keju Parmesan yen dikarepake. Mlayu langsung. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 371 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |