Cukup nalika sampeyan mikir yen scone ora bisa luwih apik, bebarengan karo resep anyar sing mung ngetokake aku adoh. Parmesan Buttermilk scones ngirim kabeh sampeyan pengin saka scone, padha lampu, delightfully ing sisih tengen crumbly lan Pack pukulan apik ing roso (thanks utamané keju).
Resep elok iki diwiwiti saka buku writer Jenny Lindford, The Creamery Kitchen. Resep panggilan kanggo buttermilk gawe krasan kaya sing dituduhake dening Jenny ing buku kasebut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas / 250 gram glepung awake dhewe
- 1 potong uyah
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 3 sendok mentega (dicit)
- 2/3 tuwung keju Parmesan (sacoro apik grated, plus extra for topping)
- 1 endhog
- 1/2 cup buttermilk (plus tambahan kanggo glazing)
Cara Nggawe
Saring glepung, uyah lan bubuk manggang menyang mangkuk campuran sing gedhe. Sabanjure, sambelake ing mentega nganggo drijiné nganti diserap menyang campuran.
Nglakoake Parmesan grated lan aduk kanthi becik.
Ing mangkuk sing kapisah, pangguna garpu kanggo ngiris nganggo irisan endhog lan buttermilk. Saiki ditambahake ing glepung glepung lan gawe lempitan kanggo mbentuk adonan alus lan lengket.
Gulungake adonan ing lumahing pagawean entheng nganti 2,5 cm / 1 dina.
kekandelan lan nggunakake pemotong cookie kanggo ngetokake 8 scone.
Selehake scone ing sheet baking sing disiapake. Sikat saben scone karo buttermilk sethitik lan sprinkle karo Parmesan grated rada.
Panggang ing preheated oven kanggo 10-15 menit nganti padha wungu lan coklat emas.
Iki apik banget dipangan panas saka oven, ngiris nganggo setengah mentega.
Resep iki diwenehake dening The Creamery Kitchen dening Jenny Linford (fotografi dening Clare Winfield) diterbitake dening Ryland Peters & Small lan kasedhiya saka rylandpeters.com
Petunjuk lan Tip kanggo nggawe Perfect Scones
- Kene sawetara pitunjuk lan tips kanggo njamin sampeyan nggawe cahya, hawa, scone sing apik.
- Nalika nyiapake peralatan lan bahan-bahan kanggo nggawe scone sampeyan, mesthekake kabeh iku minangka kelangan bisa, kalebu tangan sampeyan .
- Bener kanthi cepet, lan entheng. Aja nyolong utawa nyampurake campuran scone. Yen sampeyan nggawe, scone sampeyan bakal abot
- Nalika nglereni scone nggunakake pemotong tart, aja ngencengi pemotong, banjur alon-alon goyangake scone kasebut menyang tray sing disiapake.
- Masak ing pucuk ndhuwur, sanajan sampeyan nggunakake oven penggemar. Scone kaya paling apik ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 432 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |