Yen sampeyan, kaya aku, biasane duwe bak, hummus ing lemari es kanggo ngemot cepet, sampeyan bisa uga nggoleki cara kanggo nyepakake siji utawa loro kanthi rasa tambahan. Ana puluhan lan puluhan cara kanggo nglakoni, nanging nambah lada mrica panggang minangka salah sawijining favorit. Sampeyan bisa manggang dhewe lan copel utawa mung tuku sawetara ing deli deli supermarket lokal. Sawetara toko malah nggawa ing rak ing botol. Sebagéan gedhé dhuwit panganan prodhuksi ing Amérika Sarékat sing nyedhiyani kathah jinis hummus aroma lan mrica abang sing dipanggang biasane ana ing antarané. Nanging nggawe dhewe cukup gampang.
Mrico mrica dhewe sing manis lan, nalika dibakar, diarani rasa sedhih lan asin. Aku cenderung dadi wimpy sethitik ing departemen panas nanging sampeyan bisa mesthi rempah-rempah iki karo sawetara cayenne mrico. Peppers mrica diiseni karo vitamin A lan anti-oxidents supaya uga nambah dodol nutrisi apik kanggo wis sehat.
Sawijining pira-pira appetizer Timur Tengah (mezze) sing khas kalebu loro hummus lan macem-macem sayuran panggang lan pickled supaya nggabungake rasa sing apik lan uga karo bahan-bahan appetizer klasik liyane kayata falafel, terong, tahini lan sayuran kayata tomat, timun lan buah zaitun.
Paling dipabur hummus disedhiyakake adhem utawa ing suhu kamar. Nanging versi lontar sing dipanggang iki gedhe dadi panedhaan sing anget sajian pita anget utawa flatbread kanggo ngetung. Uga nyoba sayuran panggang sing paling apik kanthi nyelehake iki kanggo rasa resik ekstra.
Resep-resep hummus bisa kalebu macem-macem rempah-rempah supaya nyoba sawetara cumin, za'at, oregano utawa lemony sumac utawa ditambahake ing rasa smokey kanthi tambahan sawetara paprika smokey.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Bisa (luwih saka 15 ons.) Kacang buncis / garbanzo kacang, dibilas lan lemes
- 1/3 Cup tahini (pasta wijen)
- 1/4 cangkir Jus lemon
- 2 Tabelpoons minyak zaitun
- 2 Cengkeh bawang putih, kupas lan ulig
- 1/2 Piala - 3/4 Piala
- abang mrico panggang (gumantung ing rasa)
- Cayenne pepper, kanggo rasa (opsional)
Cara Nggawe
Ing prosesor pangan , gabungke kacang-kacangan garbanzo, tahini , jus lemon lan lenga zaitun. Proses nganti alus. Tambahake mrica lan bawang putih sing dipanggang lan terus ngetrapake nganti sampeyan wis dadi konsistensi sing dikarepake.
Garnish karo parsley lan ngawula panas utawa ing suhu kamar karo roti pita panas utawa pita kripik panggang.
Hummus mrica abang manggang bisa digawe nganti rong dina sadurunge lan disimpen ing wadhuk kedelai ing kulkas.
Panutup ing microwave utawa ing kompor kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 19 g |