Daging, bir, jamur, lan campuran bumbu pedhes menehi tender, daging sapi panggang succulent.
Kanggo tender, panggang jus panggang, milih panggang chuck, pucuk ngisor, utawa panggang rump kanggo resep iki. A manggang pawon mriyang bakal dadi angel nalika dimasak dawa lan alon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ngudani daging babi
- 1 bawang bombay gedhe
- Minyak zaitun atau lenga zaitun (kaya sing dibutuhake)
- 8 jam ons
- 1 pot panggang (a panggang utawa panggang sing meh padha, kira-kira 3 nganti 4 kilogram)
- 2 sendok glepung
- 1 tablespoon grill seasoning (kayata steak Chicago utawa campuran burger gourmet, utawa campuran bumbu daging liyane)
- 1 botol bir
- 1 tuwung duduh kaldu daging sapi
- 2 sendok glepung
- 4 sendok teh banyu (kadhemen)
Cara Nggawe
- Dadu daging babi lan disisihake.
- Pil lan chop bawang. Ngilam jamur sing resik kanthi toyo kertas lembab lan irisan kanthi irisan tipis.
- Sijine daging diced ing oven utawa panci gedhe Walanda liwat panas medium; Masak bacon nganti lemak wis dikirim nanging daging babi ora garing. Copot bacon lan disisihake.
- Tambahake trikatuka ing telusur lan cook, aduk nganti adhem. Yen panci garing, nambah minyak zaitun utawa lenga zaitun. Nambah jamur lan terus masak nganti jamur sing lembut. Copot bawang lan jamur menyang piring lan disisihake.
- Digabungake 2 sendok gandum karo kecap panggang. Nyelehake manggang ing mubeng ing kabeh sisi nganggo campuran glepung. Nambah lenga zaitun utawa minyak nabine sing cukup kanggo pan kanggo jas ngisor. Sapi daging sapi ing kabeh sisi.
- Tambahake daging babi, bawang, lan jamur bali menyang kue bebarengan karo bir lan duduh sapi . Nutupi kanthi tightly, ngurangi panas nganti entek, lan masak nganti 3 nganti 4 jam, nganti manggang banget.
- Copot manggang lan jamur menyang mangkuk lan disisihake. Gawe gajih saka ndhuwur utawa ketegangan ing duduh kaldu menyang separator gravy kanggo mbusak luwih saka lemak. Nggawa duduh kaldu menyang simmer.
- Ing mangkuk cilik utawa tuwung, gabungke 2 sendok glepung gandum kanthi 4 sendok teh banyu, aduk utawa whisking nganti alus. Ngaduk ing kaldu simmering lan terus masak, aduk, nganti thickened. Tambah campuran daging sapi lan jamur bali menyang saus lan panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 205 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 70 g |