Kacang buncis yaiku kacang buncis sing paling sehat sing kasedhiya, kaya antioksidan lan sarat karo serat. Padha uga nduweni roso alami sing nggawe wong apik banget kanggo panganan panen. Seneng ing resep masakan dessert berasaskan klapa Thai iki. Nresep gampang kanggo nggawe ing kompor alon, sewengi utawa ing sadina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kacang buncis 1/2 (adzuki abang)
- 1 1/2 gelas banyu
- 2 kaleng
- santen
- 1/2 cangkir tapioka (Asia-gaya "mutiara" murah banget ing toko pangan Asia, utawa menit biasa tapioka)
- 2 sendok teh vanilla flavoring
- Gula 1/2 cup (utawa luwih akeh gumantung marang sweetness sing dikarepake)
- 1 potong uyah
- Opsional: 1 sedheng seaweed pepe (kanggo ngilangake "gas" saka kacang sing kasedhiya ing grocers Asia)
- Opsional: 2 sendok teh kelapa (baking shredded type, kayata, utawa toasted)
- Opsional: sawetara kacang buncis (abang kanggo sprinkle ing dhuwur)
Cara Nggawe
Tip: Yen kompor sampeyan digawe saka kaca, iki bisa langsung dilakokake ing kompor alon, tanpa mbusak kacang buncis. Kanggo masak alon dilapisi karo lumahing non-tongkat, mbusak kacang buncis lan mash ing mangkuk kapisah, banjur bali menyang cooker alon supaya ora bisa nyebabake piranti sampeyan.
- Nyelehake kacang buncis, banyu, uyah, lan rumput laut (yen nganggo) ing kompor sing alon ing "dhuwur". Masak kanggo paling sethithik 2 jam, utawa nganti kacang buncis alus. (Yen luwih gampang, ninggalake kacang buncis kanggo masak ing "kurang" sewengi utawa kabeh dina). Utawa, sampeyan bisa ngombe kacang bengi ing wayah wengi, banjur cook ing pot ing kompor.
- Sawise kacang buncis alus lan masak, gunakake masher kentang, mash kacang buncis dadi bêsik cilik.
- Tambah 1 kaleng saka santen, gula, tapioka, lan vanila. Goseni kanthi apik lan ninggalake masak "dhuwur" kanggo liyane 30 nganti 60 menit. Mriksa sok-sok, nambah 1 tuwung banyu utawa luwih yen pudding dadi kandel banget.
- Nglakoni tèkstur rasa kanggo rasa manis lan manawa wisel dimasak (mesthine kudu ora ana rasa rasane utawa angel.) Yen nggunakake bumbu Asia, "mutiara" bakal dadi transparan). Biasa "menit" tapioka uga rada suwe.
- Ngaso ing mangkuk utawa cangkir panganan cuci mulut. Ndhuwur pudding karo sawetara krim klapa (susu kenthel ing dhuwur) bisa nggawe 2 lapisan sing béda. Yen dikarepake, tambahkan klapa polong (klapa klapa garing) lan kacang-kacangan jeli abang. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |