Pangan lan Tradhisi Kanggo Hari Anak Jepang

Hari Anak Jepang iku liburan nasional sing dirayakake saben taun ing Jepang tanggal 5 Mei. Ing Jepang, liburan iki dikenal kanthi jeneng "kodomo no hi". Kodomo tegese bocah, ora liya, lan hi tegese dina. Liburan kasebut secara harfiah tegese, "dina kanggo bocah". Tujuan liburan iki yaiku kanggo ngrayakake lan nggoleki rasa seneng lan kesejahteraan kabeh bocah.

Nganti taun 1948, Anak-anak Jepang diarani "tango no sekku", menehi tandha owah-owahan musiman lan awal musim panas utawa musim udan, dikenal minangka "tsuyu" ing Jepang. Tango no sekku uga diarani minangka dina-dina sing lanang utawa dina Pesta Banner. Sabanjure liburan kasebut diganti dina Hari Anak kanggo ngrayakake rejeki sing apik lan kesehatan apik saka lanang lan wadon.

Kaya kasus liburan Jepang, Hari Anak asring dirayakake karo tradhisi wektu, lan mesthine panganan. Ing sajrone liburan iki, akeh panganan tradhisional yaiku panganan manis sing bisa ditampa dening bocah-bocah. Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake informasi babagan tradhisi lan panganan Anak-anak.

• 01 saka 07

  Gogatsu Ningyo lan Kabuto (May Doll and Helmet Warrior)

  Kulawarga Jepang nampilake helm jaran sing disebut "kabuto" ing Jepang, uga boneka samurai sing dikenal minangka "gogatsu ningyo" utawa boneka May. Gogatsu artine rembulan kalima ing kalender lunar utawa sasi Mei, lan ningyo artine boneka.

  Boneka kasebut minangka lambang kekuwatan lan wani, utamane kanggo bocah lanang, nalika dina Anak-anak Jepang isih dikenal minangka Boys 'Day.

• 02 saka 07

  Koi Nobori (Carp Streamers)

  Sajrone dina sing ngancik Mei 5, utawa Hari Anak, kulawarga karo bocah lanang ing kulawarga bakal ngunggahake spanduk sing werna-werna sing bentuke kaya carp.

  Siji carp bakal makili saben bocah lanang ing kulawarga, diwiwiti karo sing paling tuwa ing ndhuwur spanduk. Ing angin, carp iki katon kaya nglangi ing langit, nglambangake kekuatan lanang.

• 03 saka 07

  Chimaki - Japanese Dumplings

  Chimaki yaiku dumpling beras ketan Jepang kang dibungkus ing pring, bambu, utawa rotan lan dikukus. Asal saka dumpling beras ketan sing diarani "zongzi".

  Ing masakan Jepang, ana rong variasi chimaki. Tipe sing kapisan yaiku gurih lan diisi karo kombinasi daging lan sayuran. Tipe liya minangka panganan cuci mulut sing manis. Manis chimaki bisa digawe kanthi bahan-bahan kang beda; umpamane, beras ketan, gelatin abang manis sing dikenal kanthi jeneng "yokan", utawa bubuk kudzu.

• 04 saka 07

  Kushi Dango (Manis Mochi on Skewers)

  Cemilan gedhe sing disenengi bocah-bocah lan bocah diwasa yaiku roti bunder cilik ing skewers, dikenal minangka kushi dango.

  Kanggo Hari Anak, kafe, supermarket lan toko wagashi bakal ngedol kushi dango kanthi werna-werna. Mochi warna jambon lan putih digawe nganggo campuran joshinko (tepung beras Jepang) lan shiratamako (glepung beras ketan manis). Rempah dango manis iki alus, rada lembab karo sentuhan, lan nduweni sipat elastis.

• 05 saka 07

  Kashiwa Mochi

  Kashiwa mochi yaiku kue beras sing kapenuhan pasta kacang abang manis lan dilebokake ing rempah-rempah oak (kashiwa). Ing pirang-pirang wilayah Jepang, kue beras dipenuhi pasta kacang putih beras miso sing dikenal minangka "miso-an". Ing musim semi, anjog nganti tanggal 5 Mei, akeh supermarket Jepang ngedol kashiwa mochi sing digawe siap.

  Wagashi uga bisa digawé ing omah, sanajan diarani "oak" sing digawé saka oak utawa digawé ing omah. Sawetara mochi kashiwa sing didol ing pasar swalayan nggunakake godhong oak sing seger lan ora ana sing bisa dimasak. Umume godhong iki dibusak sadurunge nglangen kue beras.

• 06 saka 07

  Wagashi lan Mochi (Sweets and Rice Cakes)

  Minangka acara Hari Anak Jepang, toko-toko manis, kafe, lan pasar swalayan ing Jepang lan ing Barat ngedol maneka warna panganan kanggo ngrayakake liburan khusus iki.

  Akeh panganan tradisional sing melu beras ketan utawa glepung manis, kacang abang manis utawa kacang putih, wiji wijen, bubuk tèh ijo, lan mugwort.

• 07 saka 07

  Kabuto Namagashi

  Namagashi minangka jinis Jepang "wagashi", sing minangka panganan cuci mulut sing ditampa nalika upacara temon Jepang. Namagashi asring digawe saka beras ketan utawa "mochi" (kue beras) lan diisi karo bahan-bahan kayata pasta kacang abang manis, gelatin digawe saka kacang abang utawa putih, utawa jellies digawe saka woh.

  Namagashi biasane digawe tanpa pengawet, lan teksture banget alus lan alus. Tektur kasebut nuduhake yen ngandhut banyu luwih akeh tinimbang jinis wagashi liyane. Kanggo ngrayakake Hari Anak Jepang (sadurungé dina Bocah), kabuto namagashi digawe kanthi helm samurai. "Kabuto" tegese helem ing basa Jepang.