Iki creme brunee lemon yaiku panganan dessert pungkasan kanggo penyayang lemon! Creme brulee kebak rasa linglang, lan gampang banget kanggo nyiapake lan panggang.
Sampeyan bisa nggawe creme brulee nganti 2 dina sadurungé. Tansah dilebokake ing kulkas lan aja obor nganti sadurungé porsi. Sampeyan bisa malah mbebasake custard! Cukup mbungkus saben siji ing bungkus plastik lan simpen ing beku. Ayo padha ngadeg ing suhu kamar kira-kira 5 nganti 10 menit; obor lan ngawula.
Senadyan creme brulee mbutuhake embellishment, sampeyan bisa ngrioake saben custard karo boneka cilik krim sing dikempel, lan kulit lemon opsional opo bebarengan karo wiji mint.
Deleng uga: 22 Resep Resep Lemon Dessert
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 lemons
- 2 cangkir
- krim abot
- 1/4 cup granulated sugar
- 5 yolks endhog gedhe
- Uyah jiwit
- 1/2 sendok teh vanilla
- 2 nganti 4 cangkir banyu sing nggodhok (cukup kanggo entuk separo ing njaba ramekin)
- 2 nganti 3 sendok teh gula superfine (turbinado utawa gula mentah, kanggo topping)
- Opsional candied Lemon Peel:
- 1 lemon gedhe
- 2 cangkir banyu
- 2 1/4 cangkir gula (granulated, dibagi)
Cara Nggawe
- Kanthi grater nggoleki, 2 lemon zest. Nyetel zest ing lemon banjur jus 1 lemon. Pairake lemon zona liya kanggo panggunaan liya.
- Kalorake oven nganti 325 F.
- Ganti enem ramekin 4-ons utawa papat ramekin 6-ons ing pan bake gedhe utawa pan panci.
- Sijine krim sing abot lan 1/4 cangkir gula granulated ing panci medium. Nambahake linglang lemon halus-kira-kira 2 tablespoons-menyang krim. Kalor nganti krim diwiwiti.
- Nalika krim dadi panas, ngalahake yolks endhog lan uyah ing mangkuk cilik.
- Alon-alon ngalemparake campuran krim panas menyang endhog yolks.
- Tambah 2 sendok teh jus lemon menyang dicampur bareng 1/2 sendok teh vanili.
- Bagekake campuran dicampur ing saben 6 ramekin.
- Nambah banyu sing nggodhok nganti ambane kira-kira setengah saka ramekin.
- Gaweake custard nganti kira-kira 30 menit, utawa nganti creme brulee mung duwe jiggle tipis ing tengah nalika dipindhah.
- Copot wajan saka oven lan ninggalake ramekin ing adus banyu nganti 15 menit.
- Copot ramekin saka telusur. Buangake banyu saka wajan lan pasang ramekin ing telusur. Doseni, ditemokake, paling sethithik 3 nganti 4 jam, utawa nganti kesel kabeh.
- Sadurungé nggarap, top custards kanthi 1 nganti 1 1/2 sendok teh superfine utawa gula mentah. Gently rotate ramekin on the countertop to distribute the sugar evenly over the top. Alon karamelake gula karo obor jotosan utawa obor pawon. Titik ing ramekin bakal panas nalika sampeyan karamelake gula kasebut, supaya nganggo mitt oven kanggo mindhah.
- Utawa, sampeyan bisa nyedhiyakake gula ing custard ing panci lan nyelehake telusur ing ngisor broiler sadurunge. Bubuk nganti gula wis karamel, puteran sing kira-kira setengah. Nonton kanthi teliti.
Opsional Candied Lemon Peel
- Kanthi peeler sayur-sayuran, copot kulit kuning njaba saka lemon gedhe. Geser sekelan linglang dadi lancip.
- Masang lemon ing saucepan kanthi 2 gelas banyu. Nyelehake telusur kasebut kanthi cepet lan nggawa menyang godhok. Saluran.
- Kanggo kulit lemon ing saucepan, tambah 2 cangkir gula granulated lan 1 cangkir banyu seger. Selehake wajan ing medium panas; nggawa menyang godhok. Kurangi panas dadi kurang lan simmer kurang luwih 10 menit, utawa nganti kulit katon translucent. Ngemil lan aturake lapisan kulit ing lapisan siji ing kertas kertas kanggo ngombe.
- Mungkasi adonan lemon sing adhem kanthi kira-kira 1/4 gelas gula kanggo jas. Gunakake kanggo ngicipi desserts.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 8 g |