Yen ana apa-apa sing bisa dipocapake babagan mousse coklat, mesthine mujudake menu saben menu lan ana sawetara mungsuh ing meja makan. Njaluk resep mousse coklat telung ku, prettily dilapisi karo coklat putih gawean, coklat susu, lan coklat coklat mousses, kanggo cocoa sabanjure sampeyan. Cukup nambahake kopi utawa cappuccino kanggo kursus dessert sing nolak kanggo ngesanake tamu sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir krim (abot)
- 4 yolks endhog gedhe
- 3 séndok gula (granulated)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 2 1/2 ons coklat putih (dicincang)
- 2 1/2 ons coklat (susu, disigar)
- 2 1/2 ons coklat (peteng, disigar)
- Garnish: pita cokelat dicukur
Cara Nggawe
Carane nggawe triple chocolate mousse:
Ing medium telusur disetel liwat panas sedheng medium, panas 3/4 tuwung krim abot nganti mung diwiwiti uap. Ing mangkuk kapisah, adukake yolks endhog, gula, lan vanila nganti dicampur.
Ing alon, regane cepet, pour krim panas menyang campuran endhog, whisking terus. Tuang campuran dicampur krim endhog bali menyang telusur lan masak sajrone panas sedheng, terus-terusan, 4 menit, nganti thermometer maca 160F.
Copot telusur saka panas, pour custard liwat sieve bolong sing apik, lan nyisihake sasampunipun.
Ing telung kapisah, mangkok logam, siji kanggo saben coklat, nyawiji coklat liwat dobel pindho. Whisk one third of the custard menyang saben cokelat sing dilebur lan ngidinake campuran kanggo ngombe kanthi lengkap.
Ngalahake krim sing isih kakeh ing kecepatan dhuwur nganti wangun puncak. Goseni loro sendok teh krim sing dikempelake menyang saben custard coklat, lan banjur roto-roto dibagi-bagane krim sing dikempelake ing antarane custard lan alon-alon gulung menyang mousse.
Lapisan mousse coklat putih, susu coklat mousse, lan coklat coklat mousse menyang porsi cangkir lan nglangi mau kanggo sawetara jam sadurunge porsi. Mousse coklat telu bisa ditahan ing kulkas nganti 24 jam sakdurunge. Ngawasi garnished karo shavings coklat, yen pengin.
Alternatif:
Yen telung coklat ing mousse ora cukup, sampeyan bisa migunani resep kanthi nambah rasa menyang coklat. A sudhut kopi utawa Espresso bisa apik. Nambah tutul oranye kanggo salah siji lapisan coklat. Kanggo panganan panganan wong diwasa, mesthine ora kanggo bocah, nambahake liqueur sing paling disenengi dadi liqueur, wiski utawa uga liqueur rasa kaya Cointreau. Uga apik banget ing coklat yaiku Baileys Irish Cream, Gamis lan kental supaya campuran karo coklat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |