Kombinasi panganan laut sing mrico iki nggawe panganan sing enak, lan bisa digawe karo seafood apa wae sing disenengi. Kombinasi udang lan lobster apik, nanging kerang, kepiting, utawa malah potongan iwak bisa digunakake ing resep. Keju cheddar bisa diganti karo keju parmesan sing diiris utawa keju sing dicithak entheng.
Panganan panganan seger bisa disajikake ing pojok roti panggang sing sederhana, beras, mie, utawa biskuit anyar sing dipanggang.
Resep Related: Creamy Shrimp Newburg
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kilogram udan tambahan
- 4 nganti 8 ons crab, scallops, utawa lobster (thawed, drained, and diced)
- 2 sendok makan sherry garing
- 2 teaspoons jus lemon
- 1/8 sendok teh nutmeg
- 3/4 teken (6 sendok makan) unsalted butter
- 1/3 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 2 cangkir setengah lan setengah, dipanaskan (waca tips kanggo alternatif)
- 1/2 uyah sendok teh, utawa kanggo rasa
- 1/4 cangkir krim abot
- 1 yolk endhog gedhe
- 1/2 cangkir keju cheddar ringan (shredded)
- Opsional: paprika lemah
Cara Nggawe
- Copot kerang saka udang. Kanthi piso sing landhep, gawe cethek ing pucuk udan saben udhara; mbusak vena gelap. Yen pembuluh vena ora metu gampang, kenceng metu nganggo ujung piso. Cuci kocokan, copot coarsely, lan transfer menyang Bowl gedhe.
- Kanggo udang, tambahake lobster utawa daging babi bebarengan karo sherry, jus lemon, lan pala. Tutup mangkok lan refrigerate nganti 1 nganti 2 jam.
- Nyawiji mentega ing saucepan medium liwat medium-kurang panas. Gosok ing glepung lan terus masak nganti udakara 3 menit, banjur aduk terus. Mboko sithik kocak ing babagan 1/4 cangkir saka setengah-lan-setengah. Tiba-didhé nambah setengah lan setengah, sing terus-terusan. Tambah uyah lan terus masak nganti umob.
- Ing Bowl, whisk krim abot karo yolk endhog. Tambahake ing saus mangsa nalika whisking terus. Nggawe ing keju lan terus nganti nganti keju wis ilang. Nambah seafood lan cook kanggo babagan 10 menit, utawa nganti seafood wis rampung masak.
- Spoon seafood Newburg liwat roti panggang , cemeng kue jajanan, utawa beras utawa mie sing panas. Utawa ngladeni panganan seger sajian roti panggang sing anyar.
- Tabrakan karo paprika, yen pengin.
- Ndadekake babagan 4 sajian.
Pakaryan Tips
- Ngganti keju cheddar entheng kanthi 1/3 gelas keju Parmesan grated seger.
- Yen sampeyan nggunakake potongan panganan panganan seger, nambah lan cook nganti panas.
- Yen sampeyan ora duwe setengah-setengah, ganti karo dicampur 1 tuwung susu lan 1 cangkir krim abot.
- Tambah tablespoon utawa loro endhog parsley seger utawa tipis irisan bawang bombay ndhuwur kanggo sauce sadurungé sajian wis rampung.
- Kanggo sauce sing luwih apik, ganti separo nganti setengah saka setengah setengah karo kaldu panganan seger utawa jus kerang.