Ndadekake Champagne lan anggur berkilauan karo coklat iku bisnis angel. Bubbly khas khas bisa ngilangi kacilakan sing abadi ing profil manis, lemak coklat putih lan susu lan njupuk tanin ing coklat peteng nganti pungkasan banget pahit.
Bubbles manis luwih apik
Kanggo nangani coklat karo gelembung, goleki sing apik lan mungkin jambon. Deleng istilah Champagne kayata "sake-sec" utawa "doux" ing label, loro kanggo ngrasa seneng.
Pilihan paling apik kanggo Champagne yaiku Laurent-Perrier Demi-Sec Champagne.
Kanggo Champagne jambon bener, milih non-vintage Nicolas Feuillatte D'Luscious Demi-Sec Rose. Yen sampeyan njupuk gelembung lan ora diwatesi mung Champagne (anggur sing dianggep apik banget saka Champagne, Prancis), banjur nyimpen sawetara dhuwit lan njupuk woh-wohan anggur saka California utawa Italia kanggo Spanyol lan wilayah Prancis liyane sing diarani "Cremant "lokal). Coba tema abang manis saka Banfi Rosa Regale Italia kanggo nggabungake unsur gula sisa sing luwih dhuwur lan woh abang sing mateng kanthi putih, susu lan coklat.
Champagne lan Strawberries kanthi Coklat
Milih strawberry "buncis" lan strawberry susu sing dijenengi cokelat kanggo nggarap kebajikan abang anggur sing ana ing anggur gemerlap karo profil manis coklat lan kombo stroberi.
Apa Babagan Coklat karo Isih Anggur?
Nalika coklat ora mesthi dianggep minangka pasangan sing paling tuwa kanggo nemokake anggur, ana akeh botol sing nikah apik banget karo kabeh coklat.
Saka coklat, base coklat cocoa coklat putih menyang tannin tighter lan rasa kandel coklat peteng, nemokake anggur kanggo cocog karo tekstur cokelat, rasa lan profil bisa njupuk footwork cilik nanging uga worth usaha.
Tip Cepat kanggo Wine lan Chocolate Pairings
- Faktor manis saka anggur lan coklat uga dadi peran utama ing kasile pasangan kasebut. Biasane, sampeyan pengin njupuk anggur sing luwih manis tinimbang coklat sing dipasangake.
- Uga, nimbang bobot anggur lan bobot coklat. Kanggo gaya cahya cokelat putih lan susu, anggur sing luwih sithik kanggo anggur ukuran bakal nuduhaké pasangan sing luwih cerah tinimbang anggur sing luwih abot ing roso lan luwih saka saingan karo coklat. Bobot anggur uga nduweni peran ing urutan pasangan. Yen sampeyan pengin mlaku liwat période antar anggur lan coklat, banjur priksa manawa mulai karo coklat lan anggur sing luwih cerah, nyimpen wong sing abot nganti pungkasan, supaya ora ngalahake gaya sing luwih alus.
White Chocolate Pairings
Karakter coklat putih sing subtle lan krim arupa kanggo anggur sing nuduhake cahya kanggo awak medium. Moscato d 'Asti minangka pasangan pilihan kanggo cokelat putih, saéngga sebagian kanggo awak lan gelembung sing alus, sing bisa gawé keajaiban ing isi butter cocoa lan esensi manis coklat kasebut. Panen pungkasan Rieslings kanthi tingkat alkohol sing luwih murah lan isi gula sing luwih dhuwur uga nggawe pertandhingan sing luar biasa kanggo tema coklat putih.
Pairings Chocolate Milk
Coklat susu adoh karo pilihan coklat sing luwih serba guna kanggo pasangan karo anggur. Nglayokake gamut saka anggur putih kaya Moscato kanggo Gewurztraminer lan omah-omah karo wong-wong sing kaya Pinot Noir lan Zinfandel, utawa njupuk foto favorit kaya bunder kaya PX Sherry, Port, lan Madeira, susu coklat ngemot tingkat gula sing luwih dhuwur lan tanin ngisor tinimbang coklat sepupu nggawe luwih gampang kanggo akses kanthi luwih akeh anggur.
Cendhak panganan cemilan asring digandhengake karo pasangan coklat susu. Kue coklat Jerman nyedhiyakake banget kanggo Shiraz Australia sing didhasarake woh, macem-macem anggur Port lan sisih manis Banyuls. Strawberries sing dicelupake coklat paling apik ing Moscato d'Asti lan rosé rosin utawa anggur abang Italia kayata Banfi Regale Rosa utawa Brachetto d'Acqui. Sing paling enom saka coklat karo uyah segara digawe kanggo kabeh saka cahya nganti medium abang garing (ing endi uyah bakal nglayani kanggo ngemensinake tanin) menyang Ruby utawa Tawny Ports. Apa perlu nggayuh tema caramel lan coklat? Banjur milih Sherries krim utawa anggur mawar manis, loro mawa caramel kanthi apik nanging ing vena sing beda-beda - sherry krim iku komplementer ing gaya lan anggur gemerlap manis nuduhake kontras rogo sing enak.
Pairings Chocolate Dark
Profil tannin garing 70% utawa luwih coklat coklat partners banget apik banget karo profil manis, meh lengket botol Banyuls saka Wilayah Languedoc saka Prancis kidul. Utawa nganggep Zinfandel panen pungkasan, bebarengan karo anggur sing kuwat banget kaya Malmsey Madeira utawa Pelabuhan Tawny; kabeh nambah bobot lan tingkat gula residual kanggo nindakake gaya garing saka coklat. Milih anggur garing kanggo ngresiki coklat peteng, banjur milih kanggo reds kanthi gaya woh-maju sing bisa mask minangka manis ing roso. Pinot Noir, Merlot lan Zinfandel minangka favorit minangka tannin ing anggur mbungkus tannin ing coklat lan ngidini woh murni sing kawentar.
Pasangan anggur lan coklat paling apik ngangkat coklat lan anggur. Nalika pasangan wis mateng, dheweke seneng karo pait, utamane karo coklat. Kanggo ngoptimalake pasangan iki sing unik, tansah diwiwiti karo anggur sing luwih manis tinimbang coklat lan padha karo bobot palate, kanthi gaya coklat coklat sing luwih apik karo anggur sing mawa profil awak sing luwih alus. Sawise sampeyan sukses karo dasar-dasar, banjur mulai eksperimen karo garing, nanging pring woh-witan lan cokelat peteng nemokake utawa nyampur karo woh-wohan manis lan cokelat.