Mint, cumin, paprika, bawang grated, lan tender ground lamb nggawe meatballs gampang lan super flavorful. Cayenne bisa ditrapake kanthi lengkap, nanging wong-wong sing seneng rasa sing luwih kuat bakal ngormati kehadharane sing lembut; ora nggawe pedhet bakso iki, mung nambah sethithik je ne sais quoi . Browning sing bener yaiku unsur sing paling penting ing bakso iki, supaya manawa masak ing lapisan tunggal, sing wiyar, digunakake ing bêsik, yen perlu.
Sijine karo beras, beras pilaf, utawa roti pita karo sawetara Yogurt Tahini Lemon Sauce ing sisih. Salad ijo sing prasaja lan garing yaiku sentuhan menang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 ton lembaran lemah *
- 1 bawang bombay cilik
- 4 cengkeh bawang putih
- 1/2 cangkir godhong mrica seger
- 2 sendok teh paprika
- 2 teaspoons lemah cumin
- 1 sendok teh uyah seger sing apik
- 1/4 cangkir teh (opsional)
- Minyak sayur utawa kanola kanggo masak
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, ngubengi wedhus lemah menyang potongan cilik. Potong endhog ing ROOT saka trikatuka, Cut ing setengah, lan mbusak lan discard ing kulit. Nggunakake grater bolongan gedhe, grate trikatuka liwat lamb.
- Minake papak lan ditambahake domba. Kue mint lan nambahake domba kanggo lambe. Gunakake driji kanggo alon-alon nyampur bawang, mint, lan wedhus bebarengan. Geseki campuran karo paprika, cumin, uyah, lan cayenne, yen nggunakake, lan, maneh, gunakake driji kanggo alon-alon nanging campuran kabeh bahan kasebut.
- Gulungake campuran menyang bakso, kira-kira 2 sendok teh. Kanggo njaga supaya ora bisa ditangani, aja nganti ngendhaleni wong, mung ngetokake lan alon-alon digulung menyang bal, ora nyenyet. Sijine bal sing dibentuk ing platter utawa sheet manggang. Duwe masalah karo dicampur nekat menyang tangan? Punika tip: Damp tangan bakal mbantu nyimpen daging saka nekat.
- Kalorake wajan gedhe ing jero panas. Tambah 1 nganti 2 sendok teh minyak ing panci, gulungake lenga kanggo nyebarake ing sajrone masak, lan nambahake bola bakar minangka pas ing lapisan siji tanpa ndemek (iki minangka kunci kanggo njupuk bola bakar kanthi bener). Masak, ngowahi nganti coklat kabeh, nganti bakso dipasak, kira-kira 8 menit total. Yen sampeyan kudu nggarap sak klorone, pindhahake bakso menyang lembar manggang lan simpenen ing oven 200 ° F nalika sampeyan mangan bakso sing isih ana.
* Ora ana lamb ana ing counter dagingmu? Yen tukang daging ana ing ngendi wae, sampeyan bisa tansah njaluk kasebut menyang sawetara kanggo sampeyan. Yen kuwi ora pilihan, tuku balung pethak, klawu tanpa wedhus, utawa daging sapi sing dicelupake lan tempelen dhewe!