Iki cili gampang lan cepet sing sampurna kanggo mangane wengi - utawa gawe kumpulan gedhe ing akhir minggu lan nikmati kabeh minggu. Quinoa nambah protein lan tekstur becik marang cuwèran vegetarian iki, nanging sampeyan bisa ngganti daging sapi kanggo quinoa kanggo gawé cili sing luwih tradisional.
Ing quinoa masak ing saus tomat, menehi kualitas krim éca. Kacang kaleng dianggo kanggo ngirit wektu, lan mung sayuran wae sing ana ing tangan bisa digarap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 bawang bombay gedhe (disigar)
- 1 tomat (diced)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1/4 cangkir disigar cilantro
- 3-4 bawang bombay (disigar)
- 2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh paprika
- 2 sendok teh bubuk (utawa kanggo rasa)
- 1 sendok teh gula coklat peteng
- 1 sendok teh uyah
- 3/4 cup quinoa
- 1 tuwung saus tomat
- 1 tuwung banyu (utawa duduh kaldu sayur)
- 2 kaleng kacang buncis
- 1 tuwung jagung beku (opsional)
Cara Nggawe
- Selehake lenga zaitun ing panci gedhe. Tambah bawang lan masak liwat medium panas nganti bawang alus lan wangi, bab 5 nganti 8 menit.
- Tambahake tomat, bawang ijo, bawang putih, cilantro, cumin, paprika, bubuk cair, gula abu-abu lan uyah, lan masak, aduk, nganti kabeh sayuran alus.
- Nambah quinoa lan masak kanggo 1 menit. Tambah sos tomat lan banyu lan aduk kanthi becik. Penutup lan simmer nganti panas nganti quinoa dimasak, kira-kira 20 menit. (Butir quinoa bakal katon bengkak lan duwe benang cilik / buntut).
- Tambah kacang buncis lan jagung (opsional) lan masak nganti 5 nganti 10 menit luwih, utawa nganti kacang buncis lan jagung panas. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Sajadah karo beras, keju cheddar parut, krim sing ora nguntungke, bawang ijo sing dicincang, keripik tortilla, lan liya-liyane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 12 g |