Nglebokaké umur dawa, iki minangka sajian sing populer ing ulang taun lan acara perayaan liyane. Versi prasaja iki yaiku sajian sup dhendhot endhog sing dilayani liwat mie. Iku uga cara sing becik kanggo nggunakake nganti ham sing diwasa. Kanggo kontras ing tektur lan werna, nambah sayuran ijo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 cangkir banyu
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 pound pepe
- mi ayam tipis utawa spageti
- Sauce:
- 3 cangkir kaldu utawa stock daging ayam
- 1 sendok makan kecap utawa rasa
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 teaspoons cornstarch dicampur karo 4 teaspoons banyu
- Mrica putih utawa ireng kanggo rasa
- Kanggo Poached Eggs, Opsional:
- 2 endhog, diantemi kanthi enteng
- Garnish: 3 bawang ijo (bawang spring, sacoro apik disigar)
- Garnish: 1/2 kanggo 2/3 tuwung masak disigar Ham
Cara Nggawe
- Banjur banyu salted menyang godhok lan parboil mi kanthi nggunakake sumpit kanggo misahake. Cuci mi kanthi bola-bali ing banyu sing adhem lan adhem kanthi cepet. Mie mie ing antarane mangkuk sup.
- Nggawa duduh kaldu utawa stok menyang godhonge panas. Nggawe kecap asin, lenga wijen, lan lada. Menehi glepung lan banyu kanthi cepet lan aduk ing kono.
- Copot panci saka panas. Tambahake endhog sing dianterake, tuku alon-alon liwat tines saka garpu lan aduk kanthi cepet ing sak arah 1 menit.
- Tuang kaldu panas ing mie. Garnish karo ham lan bawang bombay sing disigar.
Kanggo nyakup endhog péso:
- Gunakake wajan kanggo mburu endhog.
- Telur sing didilat dilebokake ing mie lan saus wis diwutahake. Garnish karo trikatuka ijo lan ham irisan ing resep ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,505 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 12 g |