Arctic char yaiku iwak sing apik sing bisa dimanfaatake saka tempura bumbu sing apik. Campuran madu-Dijon salin iwak sing nambah ambane rasa sing apik. Sering bareng karo sayuran panggang lan sampeyan bakal nyedhaki lan mangan sehat kanthi cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 bahan bakar arctic char, 1 1/2 inci tebal
- 1/4 cup / 120 ml Dijon mustard
- 1/4 cup / 120 mL madu
- 2 sendok teh / 30 ml minyak zaitun
- 3 cloves papak, minced
- 2 teaspoons / 10 ml
- seger thyme
- 1 sendok teh / 5 mL uyah segara
- 1/2 sendok teh / 2,55 mL mrica putih
- jus saka 1 linglang cilik
Cara Nggawe
1. Cuci banyu iwak kanthi banyu adhem lan garing nganggo tuwung kertas. Panggonan menyang kaca sajian manggang. Gabungke sawi, madu, minyak, bawang putih, thyme, jus lemon, uyah, lan lada putih. Nggunakake sendok, woh fillet karo campuran. Tutup sajian karo bungkus plastik lan ajurake ing kulkas nganti 30-40 menit.
2. Preheat grill kanggo medium-high heat. Tengen sadurunge nempatake iwak menyang panggangan, grates minyak panggangan.
Iki bisa dilakoni kanthi nggunakake sepasang bantalan gedhe, handuk kertas sing lempitan, lan lenga titik kumelun dhuwur kaya lenga grapeseed utawa alpukat. Nggawe 3-4 ngliwati grates kanggo ndhelikake permukaan sing apik. Iki bakal mbantu kanggo njaga iwak ing sajroning proses grilling.
3. Nyelehake iwak menyang grill, kulit mudhun, lan masak nganti 5 menit. Ati-ati, nguripake iwak lan cook kanggo tambahan 3-5 menit. Kadhangkala luwih gampang kanggo nggunakake spatula tahan panas loro kanggo nguripake iwak. Salah siji kanggo njaluk ing ngisor lan liyane kanggo ngewangi karo ngowahi.
4. Yen daginge iwak maneh ora katon, flakes gampang lan bisa nganti suhu 145 derajat F., wis rampung. Cekake kanthi cetha saka grill, piring lan ngawula nganggo sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 63 g |