Aku wis ngetung liyane lan liyane complaints babagan pangan kobong lan overcooking ing crockpot. Wis ditetepake sing crockpots anyar, sing diprodhuksi ing limang utawa enem taun kepungkur, sing dipasak ing suhu sing luwih dhuwur tinimbang ing sasi. Amarga keprungu safety pangan lan wutah bakteri ing zona bahaya 40 derajat F nganti 140 derajat F, manufaktur cooker alon nambah suhu masak ing peralatan kasebut.
Aku ngelingi buket crockpot kunaku ngresikiake yen ing "setelan" kurang luwih 185 derajat F, ora ana rasa sumelang ing safety pangan, amarga suhu paling dhuwur sing diperlokake kanggo daging unggas sing peteng, yaiku 170 derajat F. Kurang saiki '200 derajat. Paling ora. Lan 'dhuwur' koki ing 300 derajat F.
Sing menehi resep penulis pas. Aku wis njupuk liyane lan liyane mail babagan pangan kobong ing wektu mlaku ditemtokake ing resep. Lan iki ndadekake aku bingung uga, amarga aku ora pengin menehi wektu masak sing cendhak amarga risiko keracunan panganan. Lan aku wis nuntun situs iki kanggo wolung taun, supaya akeh resep-resep dikembangake nggunakake crockpots lawas.
Kabar paling anyar
Iki Crockpots Anyar ...
New Crockpots Cook Hot
Peraturan Baru Paksa Paksa Kanggo Nyetel Suhu
Latar mburi
Manufaktur pangan lan manufaktur piranti kudu ngasilake pangan sing aman lan apik supaya risiko keracunan pangan bisa kurang.
Cooker alon minangka target gampang kanggo regulasi anyar, sing biasane ndhukung, mung amarga temperatur masak sing luwih murah ngunggahake bendera abang. Nanging crockpots lawas, anggere padha digawe panas cairan kanggo 185 derajat F ing sawetara jam, padha aman nalika digunakake minangka diarahake.
Supaya kira-kira limang taun kepungkur, manufaktur cooker alon mutusake kanggo ningkatake suhu masak.
Lan kanthi mangkono dilema.
Pros
Crockpots yang panas membuat makanan lebih aman. Tujuane kanggo entuk pangan liwat zona bahaya kanthi cepet. Wiwit mayuta-yuta Amerika ngalami keracunan pangan saben taun, lan wiwit 5.000 mati akibat keracunan pangan saben taun, sing luwih penting tinimbang kudu mbuwang sawetara panganan sing diobong.
Lan ora angel nyetel individu kanggo nyiyapake supaya pangan ora bisa diobong. Konsumen kudu ngerti cara piranti sing bisa digunakake.
Iki ora beda karo nyetel wektu masak kanggo resep-resep microwave, gumantung saka wiji saka oven gelombang mikro.
Cons
Panganan wis kobong, ayam wis overcooking, lan panganan wis ilang. Lan kita pancen luwih aman? Paling keracunan panganan pancen ana amarga ora ditangani dening konsumen, kalebu:
- Ora ngumbah tangan
- Ninggalake panganan perishable ing suhu kamar
- Ing masak panganan
- Ora gampang refrigerating leftovers
- Ngombe uncooked karo panganan masak
Suhu masak suhu banget ora nggawe dhaptar.
Where It Stands
Dadi misale jek aku kudu ngganti gaya nulis resepku. Prodhuk ora bakal bali menyang setelan suhu sing luwih ngisor. Supaya aku menehi loro arah wektu masak kanggo resep-resep crockpot; siji kanggo crockpots lawas, lan siji kanggo piranti anyar. Iku nganti sampeyan ngerti crockpot lan tindakake kaping kanggo jinis sampeyan duwe.
Iku uga penting banget kanggo nyoba crockpot dhewe kanggo ndeleng yen cooks luwih panas tinimbang varieties lawas.
Ora bisa nulis resep kanggo saben variabel ing dapur.
Tansah nggunakake thermometer daging kanggo mriksa yen daging, kalebu pitik, daging sapi, daging babi, lan panganan laut, sing dimasak nganti suhu pungkasan sing bener.
Lan nggawe cathetan babagan carane koktail masak. Sampeyan kudu nyetel saben resep ing internet lan akeh buku masak miturut piranti kasebut.
Lan tambahake swara sampeyan! Ngomongake pengalaman sampeyan ing Do You Like the Crockpots Hot Anyar?