Tomat, basil, lan sup resep ayam resep masakan regional klasik. Iki sedela, wangi krim utamané nyenengake nalika pungkasan mangsa panas arep dadi mangsa awal nalika tomat plum ana ing puncak. Kanggo sentuhan sing luwih sithik, ngilangi potongan roti tawar saben dina menyang sup nalika porsi apa sing disebut Italia "Pappa al Pomodoro".
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram tomat (woh, utawa 2 komplèks 16-ons kabèh tomat plum kanthi basil)
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 bawang (manis, disigar)
- 2 cengkeh bawang putih (dicincang)
- 1 wortel gedhe (dicincang)
- 1 kentang (dikupas lan disigar dadi 1 "potong)
- 1 kaleng quart (sayuran, utawa banyu)
- 1 leek gedhe (Cut setengah lengthwise lan disigar ing ¼ "irisan)
- 2 cangkir basil (seger)
- Garam segara lan mrica anyar
- Opsional: lenga zaitun ekstra prawan kanggo ngawula
Cara Nggawe
- Yen nggunakake tomat seger, pil kanthi nglereni "x" cilik ing tip, lan nempelake banyu sing nggodhok nganti 1 nganti 2 menit, nganti kulit gampang gelisah. Crush tomat ing mangkok supaya ora ana jus sing ilang.
- Heat 1 sendok teh minyak zaitun ing pot sop ing panas. Tambah bawang, bawang, wortel lan kentang lan masak nganti 5 menit.
- Tambah tomat, duduh kaldu, lan jajan seger seger. Bawa menyang godhok; ngurangi panas, lan simmer, ditutupi, kanggo 25 menit, nganti sayuran banget tender.
- Nalika sayur-sayuran wis masak, wisuh cumi-cumi sing disigar. Menthang sakelar sendok teh minyak ing wajan. Sauté leeks liwat panas sedheng kanggo kira-kira 5 menit, utawa nganti leeks sing kuat nanging lembut. Disisihaké.
- Sawise 25 menit, tambahake godhong basil menyang sup lan copot saka panas. Sup murni karo blender tongkat vertikal nganti krupuk.
- Tambah bawang lan mangsa kanggo rasa. Masak tambahan 5 menit sadurunge dilakoi. Yen pengin, drizzle karo lenga zaitun ekstra prawan nalika porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 11 g |