Luwih ora tansah luwih apik
Parsnip wis umure watara ewu taun, lan sadurunge kentang mundhut minangka pati utama ing meja, parsnips minangka lintang nalika mangsa musim dingin. Sing relatif saka wortel, lan katon kaya hantu, parsnip nduweni roso sing manis lan empuk sing ditambah nalika disenteni dening beku es. Yen sampeyan tuku "sayuran sup" kanggo nggawe duduh kaldu, sampeyan bakal nemokake parsnip ing antarane tandan.
Saliyané iku, uga ana godhong lentur lan panggang.
Milih Parsnips
Senajan kasedhiya taun ing pasar, musim prima kanggo parsnips tiba lan mangsa; kadhemen ngasilake rasa manis. Sayur-sayuran iki bisa berkembang nganti ukuran gedhe banget; paling apik kanggo nyegah gedhe-gedhe, Nanging, amarga ora dikarepake amarga inti, sing pait. Nanging pilih parsnips sing ukurane cilik nganti medium, 5 nganti 10 inci (12,5 sd 25 cm), lan ora lemes utawa sithik. Uga golek daging tenan tanpa panggonan alus. Werna kudu dadi hue kuning-krim tanpa tandha peteng, amarga bisa nunjukake pembusukan utawa pembakaran beku. Ing parsnips uga kudu kuwat blemishes, ngethok utawa retak. Yen sampeyan tuku parsnips karo sayuran ijo isih ditempelake, sayuran kudu katon seger lan ora wilted.
Nyimpen Parsnips
Nyimpen parsnips sing ora kenthekan ing panggonan kang peteng, kaya wortel. Yen sayur-sayuran isih nduweni sayuran, disingkirake sadurunge disimpen.
Wonten ing andhuk kertas lan diselehake ing tas plastik ing laci ing kulkas, sampeyan kudu nganti rong minggu, yen ora suwe maneh. Parsnips masak bisa didhemen lan digunakake sajrone telung dina.
Kanggo beku, potong parsnips menyang kubus 1/2 inci lan parboil lan adhuk utawa uap nganti 3 nganti 5 menit.
Kelangan, kemasan menyang wadhah sing disegel, lan beku kanggo 8 nganti 10 sasi. Parsnip puree sing wis masak uga bisa dibekukan nganti 10 wulan.
Nalika Parsnips Go Bad
Ora ana nyimpen parsnip sing wis ngrusak, supaya ngoptimalake nilainya, nyelehake menyang kompos kompos. Sadurunge nindakake, senadyan, potong parsnip menyang potongan-potongan cilik amarga parsnip iku sayuran, sayuran lan ora rusak kanthi cepet. Pemotongan kasebut dadi bêsik sing luwih cilik nyebabake kacepetan.
Ngendhokke Kanthi Care
Yen sampeyan tuwuh lan nyimpen parsnips dhewe, sampeyan kudu mbudidaya sing nangani tanduran liar bisa nyebabake reaksi abot, kayata lesi kulit lan dermatitis. Individu sing sensitif bisa uga ngalami sindrom alergi lisan. Gejala kalebu sensasi kobong ing tutuk lan tenggorokan lan ing lambene. Reaksi reaksi nemen bisa uga nyebabake napas. Hubungi dokter utawa rumah sakit lokal yen sampeyan ngelingi gejala kasebut.