Aku tresna prawns! Ora mung amarga padha enak, nanging uga amarga iku gampang lan cepet masak. Sawetara menit iku kabeh dibutuhake!
Lehsuni Jhinga yaiku sajian sajian sing bisa ditelakake minangka sajian karo salad utawa minangka sajian kanggo pangan sing luwih rumit. Aku uga seneng nyambut gawe minangka panedhaan, utamane nalika ngumpul bebarengan, ing ngendi dheweke mung bakal dadi tumpukan gedhe saka cemilan gedhe. Wiwit padha digawe ing tusuk, gampang ditahan nalika mangan, saéngga ora nganggo piranti kréasi utawa alat kanggo kalkun dibutuhake! Perfect eh ?!
Cara liya kanggo nggunakake Lehsuni Jhinga yaiku masak lan banjur mbusak udan saka tusuk nalika isih anget lan disebulake liwat salad ijo. Aku uga wis nggawe bagean menyang wraps (diisi karo salad ijo ing Chapatis) kanggo bocah-bocah. Iku dadi echo!
Rahasia kanggo mbenerake Lehsuni Jhinga yaiku marinate prawns sing apik lan kanggo jumlah wektu sing tepat. Elinga faktor nyampur wektu menyang prep. Aku seneng marinake ahead saka wektu wiwit masak meh ora sawetara menit sawise langkah iki diurutake. Ok, ayo ayo!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 rolas prawn sing gedhe, mbusak cangkang, supaya buntut lan devein
- 1/4 tuwung jeruk / jus lemon (aran bebas nyetel kuantitas iki kanggo rasa kurang tangy)
- 15 cengkeh saka
- papak (lemah menyang tempel alus)
- 1 tuwung, yoghurt tanpa gula (ngirim ora asem), adhuk nganti alus
- 2 tsp garam masala bubuk
- 1/2 sendhok teh
- bubuk cabe merah
- 3-4 tbsps katumbah seger (sacoro apik disigar)
- Garam kanggo rasa
- 1/2 cangkir melted butter
- Lemon wedges kanggo hiasan
Cara Nggawe
- Sijine pring kasebut dadi mangkuk campuran gedhe, tanpa logam lan nambah jus lemon / jeruk lan setengah pasta papak. Nyampur lan nyawiji prawn. Cling mbungkus mangkok lan njagong ing kulkas kanggo ngasinake nganti paling sethithik 2 jam.
- Ing mangkuk liyane, nyampur papak sisan, yoghurt, wêdhêng masala, bubuk cuwé abang, katumbah seger sing dicincang lan uyah. Nyampur uga kanggo campuran kabeh úa. Tuangake campuran iki liwat pring udak lan aduk alon-alon manut ing pring jambon kanthi apik. Tetep aside kanggo jam.
- Nalika prawns ngirisake tusuk rempah ing banyu (gaweyan iki ngalang-alangi supaya ora bisa ngobong ing barbecue!). Yen diasinake, sambelake udang ing tusuk iki.
- Panggang ing medium panas ing panggangan utawa barbecue, sok-sok nganggo sikat mentega (sampeyan uga bisa nggunakake ghee iki). Nalika prawn dimasak (iki ora kudu njupuk maraton sawetara menit saben sisih), dibusak saka grill / barbecue, ngatur ing piring lan garnish karo irisan lemon. Nganggo piping panas.