Gaya paratha iki nduweni sawetara lapisan lan dadi apik crispy. Ringan, tekstur gimbal iku iringan sampurna kanggo sajian panganan sing digodhog lan jero banget. Coba nganggo favorit Tikka Masala utawa Masala Gosht , umpamane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir glepung gandum
- 3/4 cup banyu (utawa luwih, kaya sing dibutuhake) kanggo nggawe adonan
- Garam kanggo rasa
- 1 cup ghee (clarified butter)
Cara Nggawe
- Campur glepung lan uyah lan adhepi menyang adonan sing lembut karo banyu sing sethithik ing wektu. Disisihaké.
- Nyampur 3 gosok ghee kanthi 1 glepung tbsp.
- Bagéyan adonan menyang bal padha ukuran. Nyuda saben werni dadi 2 bagian.
- Njupuk saben bagean lan gulung dadi wujud mie sing long-driji.
- Gegelungake wangun sing sepisanan dadi spiral.
- Glepungake lumahing rolling kanthi entheng lan alon-alon alon-alon muter spiral kasebut menyang bunder rata kira-kira 5 inci ing diameter (1/3 "tebal).
- Pelumas lumahing ndhuwur kanthi campuran glean gandum.
- Gulung bentuk sabanjure kanthi cara sing padha lan panggonan ing bunder pisanan. Iki nggawe siji Lachcha Paratha. Baleni maneh karo adonan sing isih ana.
- Kalorake panci rata ing medium panas.
- Goreng saben paratha kaya mangkene: Sawisé ditempatake ing pan pisanan, nguripake sawise 30 detik. Nyebar ghee ing lumahing ndhuwur lan nguripake maneh. Ngombe sisi saiki ing ndhuwur. Nguripake asring lan digoreng nganti asri lan emas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |