Swirled karo jam, cheesecake raspberry iki minangka ayu kanggo katon minangka éca. Sadurunge miwiti, mbiyantu maneh nyusuake tips baking cheesecake kanggo njamin dessert sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crust:
- 1 1/2 cangkir
- graham cracker crumbs
- 6 sendok mentega (unsalted, dilebur)
- Kanggo Isi:
- 24 ons keju krim (3 paket 8-ons, ing suhu kamar)
- 1 cup gula
- 1 tuwung krim cukur
- 3 endhog gedhe (ing suhu kamar)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/3 tuwung
- raspberry jam (ora ana wiji)
- 2 teaspoons
- jus lemon (seger)
- Garnish: seger raspberries
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F. Ngemilake panci springform 9-inch lan garis ngisor nganggo kertas waxed.
- Sijine crumbs krupuk graham ing mangkuk medium. Tambah butter lan tos nganggo garpu nganti rata. Pencet dicampur ing sisih ngisor lan munggah 1-inch saka sisih pan sing disiapake. Padhang nganti siap dipangan.
- Ing mangkuk gedhe lan nggunakake mixer listrik, ngalahake keju krim lan gula nganti alus, scraping mudhun pinggir mangkuk nalika perlu. Beat krim sing ora nguntungke nganti dicampur. Tambah endhog siji ing wektu, ngantem sakwise tambahan. Beat ing vanilla.
- Pour setengah saka adonan menyang pan disiapake.
- Sijine jus lan jus lemon ing saucepan cilik lan panas sajrone panas sing kurang, aduk kanthi gampang, nganti ilang lan lemes. Drizzle 1/4 saka campuran senggol ing garis lancip liwat adonan. Sendokake adonan ing sisa jam, banjur drizzle karo sisa jam.
- Swirl alon-alon karo piso sing lancip kanggo marbleize adonan sing rada.
- Panggang cheesecake nganti tenan ing pinggir nanging isih rada goyangan ing tengah, kanggo 1 jam kanggo 1 jam 10 menit. Setel jajan ing panci ing rak kawat kanggo ngombe kanthi lengkap. Bungkus kue ing plastik lan hawa adhem setidaknya 4 jam.
- Copot jajan saka kulkas 30 menit sakdurunge. Copot sisih kothak lan nyelehake jajan ing platter. Garnish karo raspberries seger.
Cathetan Resep
- Raspberry swes cheesecake bisa dibungkus kanthi apik lan didhahar nganti 3 dina, utawa beku nganti 3 wulan.
- Yen cheesecake sampeyan tansah retak, nyoba iki: Sadurunge dadi panas, telehake roti telusur setengah diisi banyu udan panas ing rak ngisor. Gawe kue ing rak tengah ing ndhuwur lan aja ngintip.
- A cheesecake wis rampung nalika sudhut rada huffed lan area sing ukuran dhuwit perak ing tengah lembab lan alus. Bakal dadi kue sing cools.
- Yen sampeyan duwe masalah kanggo ngeculake cheesecake iki raspberry, nyoba nganggo floss gigi utawa garis fishing. Mungkasi dawa ing ndhuwur pucuk jajan, lan nyelehake iku, nggawa mudhun menyang ngisor kue. Ayo pindhah siji mburi lan narik floss metu karo liyane. Sampeyan bisa uga pengin nggawe sadurunge tamu teka.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 5 g |