Cara Priksa Mantecados - Kue Tradisional Spanyol Crumble Step-by-Step

01 saka 06

Langkah 1 - Ngumpulake lan Ukur kabeh Bahan

Kue-kue legi kaya Spanyol utawa critane "crayon" iki gampang banget. Ing kasunyatane, dheweke dadi alus, dheweke bakal nyebar ing tutuk. Cahya lan rasa manis anise, tembung-tembung ora bakal nglakoni kaadilan. Sampeyan kudu nggawe wong kanggo ngerteni apa sing dadi favorit Spanyol lan ngapa ora ana omah ing Spanyol tanpa "mantecados" ing Natal!

Prep Time: 25 menit

Cook Time: 15 menit

Total Wektu: 40 menit

Ngasilaken: 7 lusin 2.5 inch cookie

Klumpukne lan ngukur kabeh bahan.

Ingredient s

• 2 1/4 cup shortening vegetable
• 1 tuwung minyak nabati
• 1 2/3 tuwung gula granulated
• 4 yolks endhog
• 2 gelas anise dijupuk (ndeleng cathetan ing ngisor iki kanggo sulih)
• 1 lemon, grated
• jus saka 1 lemon
• 1/2 sendhok teh kayu legi
• 7 1/4 gelas glepung putih sing ora digemari
• 1 sdt baking soda
• 1 endhog putih, diantemi kanggo glaze

Ndadekake kira-kira 7 rolas cookie kira-kira 2 1/2 inci babak.

Substitusi Cathetan: Liqueur aroma panganan bisa dituku ing pirang-pirang toko minuman keras lan sawetara supermarket gourmet. Yen sampeyan ora bisa nemokake ing wilayah sampeyan, sulih 2 potongan kaca vodka lan 1 1/2 sendhok teh anise.

02 saka 06

Langkah 2 - Nyampur Shortening, Oil and Sugar

Ing mangkok sing nyawiji banget, gunakake mixer tangan kanggo mecut ningkatake sayur kanthi lenga. Gawe gula lan aduk nganti alus.

03 saka 06

Langkah 3 - Tambah Telor, Anise, Lemon & Kayu Manis

Tambah yolks endhog, anise, zest lemon, jus lemon, kayu manis lan nyampur bebarengan.

04 saka 06

Langkah 4 - Tambah Tepung lan Baking Soda lan Nyampur Inggih

Tambah glepung lan soda manggang kanggo dicampur, siji tuwung sajrone wektu. Aja nganti nyampur. Umume kudu alus lan alus.

05 saka 06

Langkah 5 - Form Mantecados, Panggonan ing Sheet Cookie & Panggang

Preheat oven nganti 325F (162C). Sijine adonan sing adonan, nganggo sendok teh. Bentuk bal babagan ukuran walnuts, kanthi nggunakake tangan. Yen adhine lengket banget kanggo nggulung menyang bal, campuran ing glepung tambahan (saka 1/4 nganti 1/2 cangkir).

Muter bal menyang sheet cookie sing ungreased . Cepet tekan ing tengah saben werni kanggo rata rada.

Nggunakake endhog putih sing diantemi, sikat ing ndhuwur saben cookie. Panggangan cookie nganti wiwitan ngowahi coklat ing pinggir ngisor - kira-kira 15-20 menit.

06 saka 06

Langkah 6 - Ayo Mantecados Ngrungokake & Ngajak

Supaya cookie kelangan sethithik 5 menit sadurunge njabut saka sheet cookie, amarga padha banget alus . Ngilangi cookie nganggo spatula sadurunge cukup kelangan bakal nyebabake cookies kasebut kanthi otomatis runtuh.

Tip Panyimpenan: Simpen ing sajian kaca utawa plastik sing nganggo tutup sing nutup kanthi tightly. Selehake handuk kertas antarane lapisan cookie. Ati-ati supaya ora tumpukan cookies luwih saka 3 dhuwur utawa lapisan ngisor bisa crumble.