Ya, sampeyan bisa nyithak roti iwak. Resep iki bakal terus diisi ing panggangan, nanging sampeyan kudu tetep ati-ati. Priksa manawa lenga masakmu lenga lan sampeyan nggunakake spatula apik. Senajan resep iki kanggo fillets iwak putih, sampeyan bisa ngganti karo salmon. Nelpon minangka hidangan pembuka utawa sandwich.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter fillet iwak putih
- 1/3 cup crumbs roti panko
- 1/4 tuwung bawang (dicincang)
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh mint (seger, disigar)
- 1 tablespoon cilantro
- 1 sendok teh bubuk cabe entheng
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico
Cara Nggawe
Priksa manawa ora ana balunge ing fillet iwak. Cut iwak dadi cilik. Panggonan menyang prosesor pangan bebarengan karo trikatuka. Pulse kira-kira 10 kali. Panggonan isi menyang mangkuk campuran. Tambah bubuk kunyit, mint, katumbah lan cangkir. Formulir dadi 4 gedhe utawa 8 iwak sing luwih cilik. Panggonan kasebut ing kertas pérak sing dianggo. Panggonan menyang kulkas nganti 1-4 jam. Iki bakal mbantu kue iwak kanggo terus.
Preheat panggangan kanggo panas dhuwur. Wektu iwak iwak karo uyah lan mrico ireng lan panggonan menyang grill uga nglengo grate. Yen nggawe roti iwak sing luwih cilik, gunakake wajan wesi wesi, nanging wajan gedhe kudu apik ing grates. Nggunakake spatula tahan panas sing kuat, kasebut kanthi teliti, nguripake roti iwak lan cook kanggo liyane 3-4 menit utawa nganti suhu internal tekan 150-155 derajat F. Sawise masak liwat, dibusak saka panas lan ngawula.