Mungkasi hawa adhem kanthi rebus daging sapi panggang iki! Kacang ijo lan daging babi sing sethithik menehi daging sapi sing digawe beras sapi lan manis rada manis saka sari buah utawa jus. Iku apik karo rutabaga diced, nanging yen sampeyan ora penggemar, ngganti rutabaga karo turnip, luwih kentang utawa sayuran liyane ROOT. Gampang nyetel sayuran sing cocog karo raos kulawarga. Jamur iku pilihan liyane. Lan yen sampeyan pengin nambah sawetara kacang polen beku utawa kacang ijo, banjur dicemplungake menyang godhok watara 30 menit sadurunge wis siap.
Siji maca digunakake butternut squash tinimbang rutabaga, lan dheweke ngusulake deglazing skillet sing digunakake kanggo daging sapi lan bawang karo sawetara jus apel. Panulis liyane nyaranake porsi sajian karo spaetzle utawa beras.
Sajadah iki nganggo roti Perancis , biskuit , utawa roti jagung . Nambah salad sing dibuwang kanggo nedha awan kulawarga saben dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ngudani daging babi (kandel)
- 1 1/2 kilogram beef chuck (daging sapi stewing)
- 1 bawang bombay gedhe
- 2 cangkir daging sapi duduh (luwih sodium sithik)
- 1 cangkir cider apel utawa jus apel (ora cukà)
- 1 1/2 kilogram kentang (sekitar 5 utawa 6 kentang medium), diced
- 2 medium wortel, dikupas, diiris tipis
- 2 iga celery, iris tipis
- 1 1/2 cangkir diced rutabaga
- 1 godhong teluk gedhe (pepe)
- 1/2 sendok teh garing rosemary (crumbled)
- 1/4 sendok teh freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- Asam kosher (yen perlu, kanggo rasa)
- 2 sendok glepung
- 2 sendok teh banyu adhem
- 1 tablespoon seger disigar parsley
Cara Nggawe
- Dadu daging babi menyang potongan cilik.
- Cut daging sapi menyang potong 1-inch. Cut ing trikatuka.
- Tempelake wajan gedhe ing medium panas. Nalika panci panas, nambah daging babi; cook nganti lemak wis dirilis lan meh garing. Kanthi spatula slotted, mbusak daging babi menyang handuk kertas.
- Kanggo ngombe daging babi, tambahi babi lan bawang beef. Masak, aduk, nganti daging sapi disaring ing kabeh sisi lan bawang disigar.
- Ngirim campuran daging sapi menyang kompor alon bebarengan karo daging babi; nambah duduh kaldu sapi, cider apel, kentang, wortel, celery, rutabaga, rwaning teluk, rosemary, lan mrica.
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 7 nganti 9 jam. Rasa lan tambah uyah, yen perlu. Iki gumantung carane sampeyan ngombe duduh kaldu daging sapi.
- Gabungke glepung kanthi banyu adhem kanggo mbentuk campuran sing alus. Ngaduk ing campuran daging sapi, nguripake kanggo HIGH, lan terus masak nganti 15 menit maneh.
- Sprinkle servings with parsley fresh chopped.
Tip
Chuck daging sapi iku pilihan sing paling apik kanggo godhok, nanging panggang bunder ngisor utawa steak babak yaiku pilihan alternatif sing apik. Bonang daging sapi sing ora nganggo bonéka saka jempol uga nggawe pilihan sing luwih apik. Utawa nambahake irisan daging sapi cilik menyang stew bebarengan karo chuck cubed. Copot balung sadurunge nambani lan ndhelikake daging.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 689 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 40 g |