Resep radish sing cepet iki siap ing limalas menit, lan rasa manis lan asin ndadekake sajian sing sampurna. Kanthi mung papat ewu , sampeyan bisa nggawe salad iki apik banget, renyah sing apik karo dhaharan lan sandwich Korea .
Kunci resep iki milih radishes paling apik, sing ing kasus iki yaiku radishes Daikon. Radish daikon yaiku radishes sing mangsa panas sing ana werna putih (kanthi ijo cedhak godhong). Padha elongated, ora babak, ing wangun.
Sampeyan bisa nemokake radishes Daikon ing pasar paling Asia lan ing sawetara supermarket gedhe sing duwe prayoga ngasilake bagean. Gunakake radishes Daikon cilik kanggo kawitan sing paling apik.
Pilih radishes sing seger, kanthi lancip, lancip sing luwes saka bumps. Karo radish, luwih becik rasa-yen radish banget ijo, puncak bisa uga wis over-exposed kanggo cahya srengenge, lan yen radish abu-abu banget, bisa rasa pait. Godhong ing radish kudu ijo, ora putih.
Radish daikon uga diarani radishes "mu" utawa "moo". Sing gedhe-gedhe paling apik duwe roso sing manis, tanpa ketajaman ditemokake ing radishes utamané pedhes. Nanging, yen sampeyan ora bisa nemokake radishes Daikon sacara lokal, sampeyan bisa ngganti jinis radish putih liyane, kalebu Putih Icicle (lobak dawa cekak) lan White Beauty (rambutan manis sing bunder lan bunder).
Mesthine, sampeyan ora kudu tetep karo radishes putih (sanajan iku tradisional). Nanging, sampeyan bisa milih radishes pink (Pink Beauty salah siji macem-macem bisa ditimbang) utawa samubarang varieties radish abang (babak utawa oblong).
Nalika nerangake cukà, resep iki nyebut cuka putih, sing bisa ditemokake kanthi gampang ing Amerika Serikat. Nanging, cuka putih kurang umum ing Korea, saengga luwih kerep nggoleki cuka spesial kayadene cuka woh (sawetara kasebut diarani mabuk, ora kudu digunakake ing masak).
Yen sampeyan ora bisa nemokake cuka putih kosong (sing asring disulingake saka gandum utawa biji-bijian liyane), goleki cuka beras kanggo nggunakake resep iki.
Ngombinasikake radishes, gula, uyah, lan cuka menehi salad sing apik banget utawa bumbu sing bisa nyedhiyakake meh wae.
Yen sampeyan kudu nyetel ukuran porsi, utawa yen sampeyan duwe radishes sing gedhe banget utawa cilik, gunakake rasio 1: 1: 1 kanggo uyah, gula, lan cuka kanggo jumlah radish sampeyan duwe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1
- radish ( radish Korea: uga disebut moo, mu, utawa daikon)
- 2 tbsp gula
- 2 tbsp uyah
- 2 tbsp putih
- cukà
Cara Nggawe
- Cut radish menyang seragam strips utawa squares.
- Sprinkle karo radish karo gula lan uyah lan tos alon kanggo gabungke.
- Tambah cukà, aduk jas.
- Ayo njagong kira-kira 15 menit sadurunge ngladeni.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 31 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,500 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |