Candy Dulce de leche minangka favorit tradisional Tengah lan Kidul. Iki sugih susu caramelized sugih, krim mung siji bahan lan gampang banget kanggo nggawe! Dulce de leche ora duwe wektu sing suwe, supaya sampeyan tetep ninggalake wektu cukup kanggo nggawe!
Iki permen sugih cukup apik kanggo mangan dhewe, nanging sampeyan bakal tresna ing dulce de leche gigitan pecan, dulce de leche truffles , dulce de cuka cangkir coklat, utawa dulce de leche fudge .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 14 ons bisa
- susu kenthel
Cara Nggawe
- Tanpa mbukak, nyelehake susu kabeh saka susu sing dipadhetke ing panci gedhe sing ngluwihi sethithik sawetara inci ing ndhuwur tutup bisa.
- Isi saucepan kanthi banyu, manawa kanggo nutupi ndhuwur susu bisa rampung.
- Nyelehake saucepan ing sajroning panas lan banjur menyang godhonge nganti 4 nganti 8 jam. Papat jam bakal ngasilake saus karamel, nanging wolung jam bakal menehi sampeyan permen sing rada lengket, nanging cukup kuwat. Nyetel wektu gumantung pilihan sampeyan lan jinis dulce de leche sing dikarepake.
- Minangka juru masak dulce de leche, priksa tingkat banyu saben 30 menit lan nambahake banyu tambahan yen perlu kanggo mesthekake yen bisa tansah kebak banyu. Penting banget yen bisa terus nyemprotake banyu. Yen ora, bisa pecah lan nimbulaké karusakan utawa cilaka.
- Sawise wolung jam saka simmering / nggodhok sing terus-terusan, kanthi mateng mbusak bisa saka panas. Allow nganti adhem ing suhu kamar, banjur refrigerate nganti digodhog.
- Sakwise bisa rampung seger, mbukak loro ends lan alon-alon push metu karat solidified.
- Nggunakake piso sing cetha sing tajem, irisan silinder caramel menyang bunder, lan Cut saben babak dadi 6 wedges. Iki permen paling apik dilayani ing kertas permen individu amarga lengket lan rada alus.
Variasi masak
Sampeyan bisa nggawe dulce de leche iki prasaja ing crockpot! Nyelehake susu susu sing disemprotake ing pot crock lan tutup karo banyu supaya bisa diubeng. Selehake tutup ing kompor sing alon, lan masak bisa nganti kurang luwih 8-10 jam. (Aku biasane nggawe sewengi iki.) Cara iki duwe kauntungan gedhe yen sampeyan ora perlu khawatir babagan evaporasi banyu kaya koki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 10 g |